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更新时间:2023-06-24 21:16:24 来源:YIQ网
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1、食材:黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g。
2、黑芝麻和花生放入微波碗,微波炉中高火分别叮两分钟和五分钟,芝麻和花生叮熟。
3、芝麻和花生放凉加白砂糖,用料理机研磨成芝麻糖粉。芝麻糖粉中加熟猪油拌匀。
4、平盘上撒熟糯米粉,将芝麻馅搓成小圆球,放在平盘上放入冰箱冷冻三个小时即可。
1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊了;
2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;
3、加入糖粉稍稍拌一下;加入猪油拌一下;加入融化的黄油搅拌均匀;
4、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;
5、把变硬的馅料按每份10克分好,揉成小球;
6、糯米粉倒入盆中;加开水搅拌均匀成絮状,再揉成光滑的面团;
7、取一块糯米面团大概15克左右,揉圆;
8、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝,在中间放入一颗馅料;
9、用虎口慢慢往上推面皮,最后收口,再揉圆揉光滑;
10、盘子里铺一层糯米粉,把做好的汤圆放在上面可以防粘;
11、锅中放水煮沸,将汤圆放入,用勺子推动,不让汤圆沉底。当汤圆浮起来,再煮一分钟左右,就煮好了。
食材:黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g,黑芝麻和花生比例为五比一。
1、分别将黑芝麻和花生放入微波碗中,用微波中高火分别叮两分钟和五分钟,把芝麻和花生叮熟。
2、将炒熟的芝麻和花生放凉,按照个人喜好加入适量白砂糖,用料理机研磨成芝麻糖粉。在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油,混合搅拌均匀。
3、取一个平盘,在上面洒上一层薄薄的熟糯米粉,再将芝麻馅搓成小圆球,放在平盘上,放入冰箱冷冻三个小时以上。
4、取适量糯米粉,分次加入温水,揉成软硬适中的糯米粉团。再取一小块糯米粉团,入沸水锅中煮熟后,和生糯米粉团混合均匀。将粉团分成大小适中的剂子,滚圆压扁,包入冷冻成型的芝麻馅,收口包好。
5、锅中加水,水烧开后放入汤圆,待汤圆煮熟浮起即可食用。
1、黑芝麻汤圆1盒、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量;
2、准备一盒全家都喜欢吃的黑芝麻汤圆;
3、锅中烧开水,放入黑芝麻汤圆大火煮;
4、煮至黑芝麻汤圆七成熟即可;
5、黑芝麻汤圆捞出,立刻放入冷水中过凉冲洗;
6、黑芝麻汤圆沥干水份备用;
7、黑芝麻汤圆放入打散的蛋液中滚一下;
9、再放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;
10、裹好面包糠的黑芝麻汤圆用牙签扎几个透气孔;
11、裹好面包糠的黑芝麻汤圆摆入盘中;
12、锅中倒入适量油,加热至五成热,放入黑芝麻汤圆中火炸起来;
13、炸至黑芝麻汤圆漂浮起来即可,捞出切记不要炸制时间过长易爆;
14、诱人的炸汤圆摆入盘中,用绿色叶装饰就大功告成了;
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