网站导航
更新时间:2023-05-23 21:11:02 来源:YIQ网
......
1、茄子的bai种植地块:应选择土壤肥沃,排du灌方便,zhi前作为水稻或前三年未种过茄科作dao物的田块,深耕晒白,土块细碎。结合整地,亩施石灰粉50—80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。茄子耐肥性强、需肥量多。
移栽前要施足基肥(亩施腐熟农家肥2000公斤,复合肥50公斤),起高畦种植。畦高约30厘米,畦宽包沟1.8米,双行植,株距45—50厘米,亩植1400株左右。单行植,畦宽包沟1.3米,株距45厘米,亩植1000株左右。定植后淋足定植水,幼苗成活后停止浇水,促进根系深扎。
2、要选择适宜本地气候、品质优良、抗病力强、适销对路的品种。
3、种子处理:砧木比接穗播种提前25~30天。亩用接穗种子40~50克。接穗种子要进行消毒处理,把种子用50~55℃水烫种,边倒水边搅拌,使种子一直处于漂浮状态,至水温降至30℃,捞出,略干后再用1%的高锰酸钾溶液浸10~15分钟,取出洗净再用30℃的水浸12~24小时。
到种子全部泡透为止。浸泡过程用手反复搓洗,搓出种子表面的粘液,浸透后捞出,用干净的纱布包好放在25~30℃条件下催芽,催芽过程中每天要用清水投洗1~2次,一般4~5天即可出芽80%,及时撒播于苗床。
4、播种:茄子的播种方式为撒播。为了使撒播种子能在苗床、苗盘上均匀分布,播前可向催芽种子中掺些细沙,使种子松散。如果撒播种子分布不均,可以用竹签、树枝、细铁条等把较密集的种子拨匀。
5、田间管理:茄苗定植后约15天进行浅中耕除草,结合小培土薄施一次提苗肥,亩施稀薄的人粪尿10—20担。植株根茄坐果后,摘除根茄以下的侧枝,以免枝叶过多,消耗养分。
把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉,用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻,冬天取出食用即可。
将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。
茄子营养价值和作用:1.茄子可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。
2.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
3.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
4.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
5.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
6.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
1、先把茄子尾巴摘掉,然后放在盆里洗净,然后用厨房纸吸干水分。
2、把洋葱,姜切好,蒜切末,放一边备用。
3、锅里放油,烧到6分热,把茄子放进去煎。
4、一面煎软了,再翻过来煎另一面。
5、两面都煎好了,然后把姜和葱放进锅里炒香。
6、然后加入十三香,酱油,翻炒两下,加入少量的水,然后加盖,炖几分钟,差不多5-7分钟就可以了,因为茄子都己经煎熟了。
7、等汤收尽,放时蒜末,盐,鸡精,稍捎搅匀。
8、出锅吧,加点香菜点缀,可以开吃了,我这次没有掌握好,油放的稍多了些。