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鲜魔芋怎样做

更新时间：2023-01-02 13:45:51 来源：YIQ网

......

1、鲜魔芋怎样做

1、材料：魔芋350克。

2、辅料：葱、姜、蒜各10克。

3、调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。

4、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;

5、捞起放清水中洗净;

6、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

7、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

8、加适量高汤大火烧开。

9、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

10、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

2、罗氏虾怎样做肉才不散

1、主料：罗氏虾(青虾)。

2、辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

3、制作方法：

（1）将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；

（2）将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；

（3）坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；

（4）锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。

3、广式月饼皮配方怎样做

1、材料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。

2、饼皮的制做：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。

3、在分次放入25克花生油。

4、刮刀搅伴均匀。

5、和成面团。

6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。

7、包出月饼的过程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部慢慢推动饼皮。

8、最后封口，滚圆形（皮馅按1：4的比例）。

9、月饼面团光亮面朝下放入模具。

10、用手低住模具下部按压实后手抬起模具，压出月饼图案。烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。

本文标题：鲜魔芋怎样做
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