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更新时间:2023-07-16 19:59:40 来源:YIQ网
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主料:基围虾,西兰花。
辅料:油,盐,料酒 ,淀粉 ,白糖 ,葱,姜 。
1、西兰花掰成小朵,清洗干净用盐水泡十分钟左右;
2、冷冻虾泡水化开;
3、将西兰花焯水;
4、虾去皮,肠,放到在碗里加入料酒,盐,淀粉腌渍一会;
5、锅里放入油加热,将葱,姜爆香,加入虾仁炒制,等虾仁炒熟再加入西兰花,调味加入盐,白糖,翻炒至熟,淋上香油出锅即可。
1、食材:西兰花一颗、蒜头适量。
2、准备好食材,并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米,味道更好。
3、锅内注入清水烧沸。
4、先放入一些盐入锅中,然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长,放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。
5、然后将西兰花捞出,放入冷水中过一下捞出沥干水分,如果有冰水的话更好,会让西兰花吃起来更脆。
6、锅内放入适量油,爆香蒜头。
7、将西兰花倒入锅中翻炒两下,加盐,喜欢酱油的可以适当加入一点酱油,然后翻炒均匀装入盘中。
8、可以开吃啦。
材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。
做法:
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块。
2、水开后,水中放入半勺盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。黄瓜用开水烫一下,马上捞出。胡萝卜、西兰花五分钟后马上捞出。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干。
5、将所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋拌匀即可。
很多朋友都喜欢吃西兰花,但是经常做的不尽人意。西兰花怎么做才好吃呢,赶紧来看看吧。
1、西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳。
2、提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花,
3、倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟,
4、西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可。
掌握以上4个小窍门,让西兰花香脆起来。
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