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牛排是怎样做的

更新时间：2023-04-01 21:51:45 来源：YIQ网

......

1、牛排是怎样做的

1、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。

2、用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长,否则肉容易老)。

3、用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。

4、开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。

5、再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排。

2、牛排是发物吗

不是发物。牛排主要是用牛肉制作而成，牛肉中富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素b和维生素c，有效地提高人体的免疫力，促进身体新陈代谢。而且牛排中的纤维素含量比较高，能够起到促进肠道蠕动，排出体内宿便的作用。

3、肉眼牛排是牛的哪个部位

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。

肉眼是牛身上的部位，大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。肉眼牛排之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪，因其形状而得名肉眼牛排，肉眼牛排的纹理很清晰，肥瘦结合，选自背脊，肉质十分鲜嫩，各年龄人群均可食用。煎肉眼需要锅子有持续较高的温度，如果使用黄油则会立即使黄油焦糊发苦，影响牛排口感，所以煎牛排更适合使用烟点较高的植物油。

4、牛排是牛的哪个部位

牛身上可用来做牛排的部位有很多，比如牛肋、牛里脊、牛外脊、脊骨肉，其中牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排。除此之外，牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排等等。

牛的哪个部位是牛排

牛身上可以用来制成牛排的部位的肉有很多，比如说牛肋、牛里脊、牛外脊这些部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我们生活中非常常见的用于制作牛排的肉。

牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。

除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排的做法常用于制作牛肉沙拉、鞑靼牛肉。

5、月嫂先生吃牛排是第几节

月嫂先生吃牛排是第7集，《月嫂先生》是江苏稻草熊影业、江苏唯意文化传媒、海宁青芒影视文化联合出品，由徐宗政执导，吴奇隆、李小冉、许娣、白志迪、王维维、董春辉等人主演的当代都市生活剧。

该剧讲述了自布拉格回国却摊上麻烦的心理学教授沈心唯，机缘巧合下与决心做单亲妈妈的那娜结识，沈心唯迫于生计做了那娜的男月嫂，二人从针锋相对到最终相爱、携手生活的过程，该剧于2018年8月23日在东方卫视、浙江卫视首播，并在爱奇艺同步播出。

《月嫂先生》通过刻画男女主角身份的蜕变来凸显角色的成长，并描绘了不同的教育方式带来的碰撞和摩擦。那娜母亲只要求结果不看重过程的“粗暴型”教育方式，与那娜父亲开放散养、友情陪伴型的教育方式形成强烈的对比，也映射了当下多数父母的状态。

《月嫂先生》题材新颖、故事扎实、叙事幽默。作为国内首部聚焦男月嫂题材的电视剧，该剧呼吁破除职业性别成见，展示男月嫂的工作状态，探讨男月嫂的职场空间和社会包容度，同时通过沈心唯从男月嫂到男友、丈夫，从儿子到女婿的身份蜕变，着重描述了在家庭中，男性应扮演怎样的角色。

本文标题：牛排是怎样做的
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