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雪蟹的做法是什么

更新时间：2023-04-14 03:22:52 来源：YIQ网

......

1、雪蟹的做法是什么

1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。

2、将两个鸡蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。

3、锅里倒入橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

2、雪蟹的做法

1、花雕蟹壳蒸蛋：雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

2、嫩滑蟹炒蛋：雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉；两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀；两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

3、金栗焖阿拉斯加雪蟹：把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片；锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味；把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开；盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦。

3、雪蟹的腿的做法家里吃不用太花哨

1、准备用料：雪蟹腿4只，黄油2勺，盐6克，柠檬1块；

2、解冻。前一晚将雪蟹腿从冷冻移至冷藏室，如果来不及也可直接取出，浸在冷水中解冻；

3、取出最大的汤锅，在其中倒入半满的水，倒入盐，盖上盖子，大火煮开；

4、将雪蟹腿放入煮开的水中，煮大约4-5分钟，取出摆盘；

5、蘸酱：取两勺黄油，融化即可。 柠檬切块供调味。

本文标题：雪蟹的做法是什么
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