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猪肘子的简单家常做法

更新时间：2023-05-20 18:31:22 来源：YIQ网

......

1、猪肘子的简单家常做法

1、肘子首先要在开水里淖一下，半分钟即可；

2、除去粘在肉皮上的浮油、杂质和淤血，放置一旁备用；

3、在锅里放上半勺植物油，加热到三成热时加入白糖一两熬制白糖融化冒泡为止；

4、加入三到四勺热水，加精盐，最好是热，,待热水烧开时，这时水应该是褐色的或者是暗红色的，色汤即成；

5、及时将整个的肘子放置色汤里，不停中火熬制，收汁；

6、上蒸笼蒸制，大火蒸制一个小时再转为小火蒸制一个小时，就可以出笼。

2、红豆糕的简单家常做法

1、首先红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾的红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度的位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。

3、简单家常炒猪肉步骤

1、肉切片，放入少许淀粉，抓匀。

2、黄瓜和胡萝卜切片，葱段姜丝蒜末待用。

3、先把肉快速炒一下，变白拿出。

4、再起锅放入姜蒜葱炒香。

5、放入胡萝卜，肉片，翻炒，放料酒，糖，生抽翻炒。

6、最后放盐和黄瓜片，翻炒两下即可出锅。

4、秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…）。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后把蒜粒都放进去爆香。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 之后把切好的秋葵条放进去炒几下。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 然后放一匙盐煸炒十几秒。

秋葵怎么做好吃 简单家常小炒蒜蓉秋葵做法 最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入，再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。

本文标题：猪肘子的简单家常做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5680624.html
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