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更新时间:2023-02-01 08:41:30 来源:YIQ网
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1、牛肉洗净,剔除筋膜。
2、剁成肉泥,加葱姜胡椒粉,淀粉,料酒,鸡蛋,少量水搅拌上劲。
3、锅里放水,再放少量花椒和姜片,将牛肉泥做成肉圆放水里小火汆熟即可。多余的肉圆可以冷冻储存。好吃的牛肉圆就做好了!
1、胡萝卜清水冲洗,把胡萝卜的皮薄薄的削掉,去掉根蒂。
2、取一些香菜,香菜切碎,香菜根据个人口味多放或者少放。
3、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝,胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去,撒上两勺盐。
4、放一些淀粉,三根胡萝卜放10勺左右的淀粉。再放一大勺的面粉。
5、三根胡萝卜放三颗鸡蛋,放一些五香粉或者十三香,给丸子增香,姜粉放一些。
6、最后放一些香油进去,可以提香,再放一点味精。全都放进去后,用一双筷子搅拌。
7、把馅和好,直接上锅烧油,把油烧到5成热就可以了。
8、转成小火,用手团好丸子放进锅中,炸至金黄,表壳有点硬了,丸子也飘起来,就把丸子捞出。
9、捞出丸子后,放到吸油纸上,不要关火,放到吸油纸上一分钟左右,在反复炸一次丸子,让它变得更脆,30秒左右,捞出即可。
配料:意粉200克、芝士、植物黄油50克、草菇250克、洋葱半个、熏火腿、海鲜、鲜奶油2勺、少量低筋面粉一勺、蒜蓉;
做法:
1、在意粉中加入水和盐煮熟,然后将水滤干后使用冷水冲一次,备用;
2、使用小火将锅烧热以后,加入油后,再加入熏火腿、洋葱和蒜蓉,在熏火腿中的油出来以后,加入草菇和海鲜继续炒;
3、然后加入水和鸡精,将芝士和植物黄油切成小块,放进汤里面,并且不断搅拌;
4、然后加入鲜奶油或者牛奶,使用少量淀粉勾芡,使汤呈粘稠状;
宁化一些好吃的食品:
1、烧卖;烧卖是宁化客家传统小吃。把芋子煮烂,剥皮,捣皮糊状,掺入地瓜粉反复揉搓,切成小圆团,捍成圆形的皮,再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅,包成圆锥形,放入蒸笼约20分钟,取出装盘,洒上麻油、酱油,趁热食用,有嫩、香、鲜的美味。
2、伊府面;国汉族著名面食之一,以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,被人称赞为世界最早的速食面,是泡面、方便面,是速煮面的“老祖宗”。
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