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面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗

更新时间：2023-02-12 11:10:45 来源：YIQ网

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1、面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗

面粉不能代替糯米粉做南瓜饼，口感和味道都会发生很大变化。

做南瓜饼的步骤：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；

3、准备适量的糯米粉和白砂糖；

4、将南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；

5、加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可；

6、把面团分成若干小块，揉圆；

7、平底锅放少许油，把面团压扁放入平底锅，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

2、糯米粉做的小点心

糯米空心糍粑

材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，开水，植物油。

做法：、

1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。

2、倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。

3、慢慢地加开水，边搅拌。

4、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。

5、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上翻滚，让圆球均匀地裹了一层芝麻后，再逐个揉一揉。

6、油温七成热时下锅，保持中小火下锅炸，慢慢搅拌，适时移动，及时翻身，避免焦糊。

7、等到开始慢慢膨胀，有点上浮时，用漏勺的底部按压圆球，圆球会迅速的鼓起来，便成了空心。

3、如何用糯米粉做汤圆

加水揉成面团，取一块，用手捏成中间凹的面饼，放入馅料，包起收口，慢慢搓圆，搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟，飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；

2、和好面，但是发现面团不是很柔软；

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

1、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；2、取一个搓圆的剂子，摁扁；3、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；4、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；5、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

4、糯米粉做客家炸饺子怎么做

食材：芋头、瘦猪肉、香菇、箩卜丝。盐，油，味精。

饺子皮做法步骤：

1、将干净的芋头放入锅内煮熟。取出煮熟的芋子剥去芋头皮，把剥好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋头，使芋头变成芋泥。

2、往芋泥中加入适量地瓜粉和食盐，揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合，加入适量的开水。

做陷的做法步骤：

锅中放入适量的油，然后把瘦猪肉、香菇和箩卜丝放入锅中炒，炒熟后出锅。

炸饺子的做法步骤：

1、取大小适中的饺子皮原料，放入手中揉搓软化。

2、把软化后的饺子皮原料放在掌心，使之成为圆形的饺子皮。

3、饺子皮变薄后，然后用力压中间，使饺子皮中间形成一个下凹。

4、用汤匙舀适量的馅到饺子皮的凹处。

5、用双手把饺子皮的两边往中间收拢，并不断的捏紧饺子皮接口处。

6、包好后放入锅中油炸，饺子表面变为金黄色便可使用。

本文标题：面粉能代替糯米粉做南瓜饼吗
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