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稀奶油和淡奶油的区别是什么

更新时间：2023-01-12 04:02:45 来源：YIQ网

......

1、稀奶油和淡奶油的区别是什么

稀奶油和淡奶油的区别：奶油的浓度不同。一般吸奶油的浓度在3%~5%左右。而淡奶油的浓度在10%~20%，同时但奶油的营养比较丰富，含有大量的维生素以及矿物质，还有多种氨基酸。

奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

2、淡奶油芝麻软面包的做法

1、波兰种200克，高筋粉150克，淡奶油75克，白糖35克，黑芝麻（熟） 若干。

2、100克高筋粉、100克水、1克酵母粉最好的波兰种。

3、加入150克高筋粉、75克淡奶油、35克糖。

4、揉到不易破薄膜，这个面团含水量不高，不要刻意追求丝袜效果的手套膜。

5、盖好开始发酵。

6、发至体积两倍，戳它不回缩即可。

7、用水防粘，按扁排气，分四份，撒芝麻，分别卷起。

8、放入模具，放在封闭环境如烤箱内进行二次发酵，旁边放几碗水保持发酵湿度。

9、发至1.5倍，轻按表面缓慢回弹即可。烤箱预热170度。

10、撒点面粉，用刀片轻轻割出喜欢的花纹。

11、预热好以后放进去。170度，45分钟。上色满意后加盖铝箔纸。

3、用淡奶油可以做哪些食品

蛋糕、冰激凌、面包、玉米糖浆、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、蛋黄派、咖啡伴侣、水果酸奶杯、焦糖布丁、蛋挞、雪糕、奶油鸡蛋羹、奶油意面、奶油沙拉等。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%至36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

4、剩的淡奶油的简单甜品

1、木糠杯：首先，先把饼干用搅拌机打成饼干沫沫，没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。把奶油打发到大概勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。最后把奶油打到cream状态，就是可以裱花的状态就可以了。然后拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实，在放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。在都做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。夏天吃既凉爽又美味!

2、奶盖奶茶：纯净水煮沸，然后放入两包茶叶，要用沸水煮红茶。煮红茶的时间别太久了，煮到颜色变深就可以了，煮时间长了，红茶就发。 煮好了以后，把茶叶滤干净，只留茶叶水，然后倒入牛奶，如果你喜欢茶味重的，可以少加奶。然后开始打奶盖，用牛奶，奶油，炼乳，放在一起，用打奶泡的这个开始打，打到粘稠，两倍大，就可以了。直接倒入奶茶了，奶盖自然浮在最上面。超级顺滑好喝。

5、做蛋挞没有淡奶油用什么代替

做蛋挞没有淡奶油可以用牛奶代替，放了牛奶可以香滑一些。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

食材：蛋挞皮16个，鸡蛋4个，牛奶200g，白砂糖20g，普通面粉10g。

1、准备好要用的食材，挞皮直接购买，挞水自已做。

2、鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄。

3、将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。

4、加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。

5、挞水过筛。

6、将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满就行。

7、烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，15-20分钟，将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。

本文标题：稀奶油和淡奶油的区别是什么
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