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更新时间:2023-04-08 18:59:36 来源:YIQ网
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1、准备一个干净的盆子,在里面倒满清水。
2、然后把杨梅放在盆中,在盆中放1-2勺食盐。
3、浸泡20分钟左右,直至看到杨梅内部的一些果虫全部泡出来。
4、轻轻的取出杨梅,用清水冲洗2-3次,即可食用。
1、杨梅要经过清洗,因为杨梅表面会有很多脏东西,灰尘、虫卵、蜘蛛网等等。
2、清洗过后,杨梅一定要晾干表面的水分,把杨梅放在篮子上,一颗颗摆放好,放在通风处自然晾干,知道表面摸起来没有水分即可。
3、一斤的杨梅,用500毫升的白酒,或者稍微多一点点,然后添加150克-200克的冰糖,这个比例浸泡的杨梅酒口感最好了。
4、泡酒的容器必须是玻璃或者陶瓷,玻璃最合适,因为可以观察杨梅的变化。千万别用金属和塑料材质的容器,容易被腐蚀,对身体有危害。容器一定要保持干净,不能有生水和油污,容器提前用开水清洗,然后擦干水分,否则酒会坏。
5、最后一定要密封好,玻璃罐的盖子加一层保鲜膜,这样密封性更好。再放在阴凉通风的地方,避免阳光照射,这样经过3个月的浸泡就可以开封饮用了。
杨梅使用盐水浸泡清洗泡酒。盐水浸泡是较为简便的清洗方法,而且取材也方便,将新鲜的杨梅放入碗或盆中,加入适量的清水,再加入少量的我们平时吃的食盐,搅拌调匀,让食盐溶化,浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用或泡酒。
泡酒做法:取新鲜杨梅、白酒、冰糖;
1、玻璃瓶洗干净抹干,瓶内不能有任何异味;把杨梅装入瓶内,放入冰糖,倒入白酒,盖上玻璃盖密封,放阴凉处,让它慢慢发酵去吧。
2、刚好买回来的杨梅个头很大,也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒,且要用粮食酿造的;放糖要用冰糖,决不能用砂糖。至于材料的分量,个人认为,白酒能没过杨梅就可,放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。
1、盐水清洗:先将杨梅放在清水里浸泡一段时间,再加上盐浸泡一段时间。
2、搅拌清洗:把它放进水里浸泡,按照一个方向搅拌,幼虫受到惊扰就会钻出来。
3、淀粉清洗:在水中加一些淀粉,放进果实后加些水,再撒上干淀粉搅拌,最后放进清水里浸泡一下就好了。
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