怎样做虾丸好吃

更新时间：2023-01-18 18:03:38 来源：YIQ网

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1、怎样做虾丸好吃

1、食材：虾仁250克、面粉200克、食盐适量、葱1段、姜1片、调和油500克。

2、虾仁解冻后，清洗干净，攒干水分。

3、将虾仁剁碎，不要剁得太碎。

4、加入葱，姜，盐，味精。

5、加入适量面粉，水，搅拌。

6、起锅放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅装盘。

2、用面粉怎样做酵母粉

用面粉做酵母粉需要三样材料，面粉，温水和要用煮沸的开水消毒的有封密盖子的罐子或瓶子

1、面粉加温水和面，均匀揉成面团，酵母菌不能与氧气相遇，必须隔绝空气。将面团放入消毒后的罐子或是瓶子里，盖上密封的盖子，把罐子放在阳光充足的地方或是较热的地方发酵24小时。

2、和面时水要一点一点往面粉盆里倒，因为面粉吸水情况各异，所以千万别一下子把温水全部倒入。

3、面团最好和偏软一点的，没有干粉后，用手把面团揉成光滑状态。

4、让面团醒10分钟后，再次用手揉一揉面团，把揉好的面团放入罐中，盖好盖子，酵母粉做成了。

3、卷粉工艺怎样做

卷粉工艺的做法：用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠待用。

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