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更新时间:2023-03-25 22:51:04 来源:YIQ网
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煮面条放虾皮是可以的。
虾皮煮面的主料:面条100克。辅料:油适量,盐适量,虾皮10克,葱1根,鸡蛋2个。
具体制作步骤如下:
将小葱切段后备用;坐锅放油,将油烧热后放入盐与葱花炸锅;爆香后放入虾皮翻炒至虾皮变软;加入开水烧至开水沸腾后放入面条;将面条煮至变软后放入鸡蛋;将鸡蛋与面条搅拌煮熟后放入鸡精或其它提味品提味后食用即可。
多放些水,水和面要有比例,最低二比一,简单点就是用筷子搅动时,不能有搅动费劲的感觉。刚下锅后,要用筷子搅动一下,让面条在热水中充分湿润、适应,大约搅动10秒钟。要等水开了才能下锅,可以往水中放一点点盐,不容易溢锅,但是吃面后就不能喝面汤。
原料:面条、油适量、盐适量、香菇适量、油菜适量、葱适量、鸡蛋适量。
做法:
1、葱切段,香菇切条,油菜洗净备用;
2、锅中放水,烧开,加入1勺盐,加入面条煮;
3、加入切好的香菇,葱花;
4、加入油菜;
5、打入一个鸡蛋,一起煮;
6、煮熟捞出装碗即可。
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