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更新时间:2023-02-09 08:44:28 来源:YIQ网
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肯德基的选址标准:
⒈商圈的划分与选择。先通过有关部门或专业调查公司,收集这个地区的资料,商圈规划采取的是记分的方法,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
⒉聚客点的测算与选择。 人流动线、人从地铁出来后的走向都需要掐表测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址,要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。
⒊聚客点选择影响商圈选择。因为一个商圈有无主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志,肯德基选址人员将采集的人流数据,输入专用的计算机软件,即可测算出该地是否适合开店。
肯德基的夜宵如下:
1、精选燕麦堡:香辣鸡腿堡、新奥尔良烤鸡腿堡。
2、足料好粥:皮蛋瘦肉粥、皮蛋烧鸭粥、香菇鸡肉粥、木耳金针排骨粥。
3、甜点和饮料:经典葡式蛋挞、九珍果汁饮料、红豆派、苹果气泡果汁饮料、醇豆浆。
4、分享小食菜单:新奥尔良烤翅、劲爆鸡米花、香辣鸡翅、薯条。
有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。2003年采购的76,000吨鸡肉原料全部产自中国。 连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式,具有“竖可传代,横可复制”的发展优势和成熟标准,但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。从1987年至1996年9年的时间里,肯德基坚持以本地需求为导向,努力解决水土不服,谨慎小心地在中国发展了100家连锁店;而在其后的8年多时间里,则以加速度复制的方式迅速扩张。
食材:鸡翅,盐,白糖,黑胡椒粉,料酒,淀粉,鸡蛋。
做法:
1、鸡翅根洗净,在表面扎孔以便入味,加入2茶匙盐,半茶匙白糖,黑胡椒粉和料酒腌制15分钟左右。
2、加入少许淀粉抓匀,鸡蛋加1茶匙盐打散,鸡翅放入蛋液中蘸一下。
3、油倒入锅中,加热。将鸡翅放入油锅中炸。
4、至表面金黄,捞出沥油,即可。
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