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更新时间:2023-05-27 15:08:52 来源:YIQ网
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1、排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2、将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
3、白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
4、与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
5、 食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
1、主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。
2、辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。
3、冼先把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用。
4、把炒锅放火上,倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水,加入炖肉料,大火煮开,待出味儿后放入糖和盐,关火时放入适量味精,然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀。做好次日即可食用。
1、将准备好的水萝卜洗净后削皮,并切成条状。
2、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中,加入一勺的盐,并用手搅拌均匀。
3、给器皿盖上盖子,防止漏入空气,腌制半个小时之后,揭开盖子,将器皿中的水分沥干。
4、将大蒜、生姜、红椒切成合适大小,倒入萝卜中。
5、将萝卜装坛密封,三天后即可食用。
根据个人喜好,萝卜可以切成不同的形状,列举如下几种:
1、切片。先切段。 切段的胡萝卜再四周切一下,为方形,接着切片。
2、切细丝,把片切薄一些即可。
3、切丁,把条切粗一点,再切丁。
4、切棱形片。整个胡萝卜,同第一步,四周切一下,成方形。 菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方,可以切段后再切方。 在侧边切片就是棱形片。
5、滚刀块。先斜切一刀。 然后就是胡萝卜向前,滚动,切一刀,如此反复。
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