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更新时间:2023-02-09 08:49:43 来源:YIQ网
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海参鸡蛋羹的做法:
材料:准备一条海参、两个鸡蛋、10毫升酱油、10毫升花生油、少许葱。
制作步骤:
1、准备材料,土鸡蛋和泡发好的海参。
2、把土鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,加入2倍的水量,打发均匀。
3、用过滤网筛去鸡蛋泡。
4、蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟。
5、蒸出来的鸡蛋羹是嫩滑的后,撒上葱粒。
6、炒锅里放入少许橄榄油,爆炒一下海参。
7、在海参上淋上酱油。
8、将炒过的海参放在鸡蛋羹上面即可。
在制作海参鸡蛋羹时,可以覆盖耐高温保鲜膜或者锡纸,确保蒸出嫩滑的鸡蛋羹。
1、猪肚用盐水浸泡,洗净,切丝。
2、尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。
3、锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后, 改大火,放入猪肚翻炒。
4、猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。
5、放入料酒和酱油。
6、放入盐。
7、放入五香粉。
8、放入味精出锅即可食用。
原料:小麦面粉、荞麦面、莜麦面、水。
具体操作如下:
1、用温水将小麦面粉和成面团,饧20分钟;
2、用稍热些的水将小麦面粉,荞麦面,莜麦面和成杂粮面团。三种面粉各三分之一;
3、用白面面团将杂粮面团包裹起来,擀成面片,切成面条即可;
4、用高粱面做内心面团,做出的包皮面会清楚地看到面条的层次,吃时口感更好。
主料:精品五花肉、土豆、蒸肉米粉;辅料:料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽。
步骤:
1、上好的五花肉连片一起切成薄片;
2、切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3、4个小时,生抽腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;
3、土豆去皮洗净切厚片,蒸笼底垫上蒸笼纸,铺一层土豆;
4、放处理好的五花肉,入锅蒸,大火至水开后,转中小火2小时左右,将肉中的油蒸出来,撒上葱花。
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