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更新时间:2023-07-26 18:51:41 来源:YIQ网
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1、首先将准备好的梭子蟹八只放在盆中备用,因为梭子蟹的腿部内侧有很多泥土,所以我们需要好好的清洗下表面的泥腥味。
2、准备一盆清水,放入半杯白酒,然后在倒入梭子蟹八只。在里面浸泡五分钟。这样可以去除螃蟹里面的泥腥味,同时还可以方便在下一步将螃蟹绑腿备用。
3、五分钟后,用干净的牙刷刷掉泥土表面的脏东西,然后再用绳子将它的腿部捆住。这样在蒸的时候防止它挣扎的过程中,将腿部蹬掉。用绳子捆住梭子蟹还可以使成品更美观一些。
4、蒸锅中加入一瓶啤酒,然后在上面放上一层篦子。将处理好的螃蟹放在上面,大火蒸12分钟。12分钟之后,这时候的啤酒已经干锅了。继续再烧一分钟,螃蟹就蒸好了。如果是蒸大闸蟹的话,我们是大火蒸八分钟就可以了。我们可以打开盖子看一下螃蟹,螃蟹已经变色了,就代表已经蒸好了。
5、这里我们蒸螃蟹的时候锅里是不用加水的,而是直接放的啤酒哦。这样既可以去除螃蟹里面的土腥味,而且蒸出螃蟹之后还会带着淡淡的啤酒大麦香。和平常的水蒸螃蟹,味道是不一样的。
挂浆地瓜做法:
1、地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗。
2、色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边。
3、把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥。
4、在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊。
5、在筷子上抹油,把地瓜盛入到盘子中。
6、将地瓜过水,盛在盘子中,防止地瓜粘在一起,使透明糖丝变脆。
1-2天。贻贝买回来尽量要放在水中养殖,没有水很容易导致其脱水开壳,甚至是死掉。平常建议将贻贝放入淡盐水中养殖,且要注意放置在阴凉通风处,温度太高也容易导致贻贝死亡。另外,买回来的贻贝尽量趁早食用完。
贻贝营养价值:贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸,温。
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