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更新时间:2021-12-28 09:52:04 来源:YIQ网
用料:猪蹄2个、冰糖适量、葱、姜适量、八角、花椒、炖肉料适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、卤水适量。1、猪蹄让店家切小块,洗净备用。2、冷水下锅,水开出锅,目的是要......
用料:猪蹄2个、冰糖适量、葱、姜适量、八角、花椒、炖肉料适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、卤水适量。
1、猪蹄让店家切小块,洗净备用。
2、冷水下锅,水开出锅,目的是要把猪蹄里面的脏东西煮出来。
3、将脏东西冲掉,把猪蹄洗白。
4、放入高压锅内,加姜片、葱叶、香料、冰糖、黄酒或料酒。
5、加水过猪蹄即可,用高压锅压40分钟即可出锅。