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茄子怎么保存冬天吃

更新时间：2023-07-22 04:00:50 来源：YIQ网

......

1、茄子怎么保存冬天吃

1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用。

2、把茄子切成厚片，用绳子串起来，晾上，晒干了冬天用水发开了吃。

3、速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了。

4、晒茄子干：将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。

2、茄子怎么切条

1、做法一：首先切除茄子的头部和尾部，有时可以将茄子皮去掉。

2、每一段在边上切下一片，这样便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动。

3、再按大约0.5cm的宽度依次切成厚片。

4、将厚片以0.5cm的宽度切成条状，去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更细腻。

5、做法二：茄子洗净去蒂，切成3等份。

6、取一块，沿边缘切掉一块。

7、切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

8、切成1厘米左右的均匀的块。

9、取出一块，切成长条。

10、这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。

3、茄子怎么切丁

一般先将茄子切成一条条状，再切成丁就行了。

炒茄子的做法介绍。

1、把肉丁加生抽，料酒，盐腌制一下。

2、茄子切丁，用淡盐水浸泡15分钟左右，待泡茄子的水变成淡淡的紫色时，将茄子捞出再用清水冲洗。

3、红椒切丁备用，姜蒜切末，豆瓣酱剁碎备用。

4、热锅下油，下腌好的肉丁炒制变色，倒入姜蒜末炒香后起锅备用。

5、用余下的油，再次烧热后，加豆瓣酱炒香，下茄丁，炒至酥软时，倒入炒好肉丁和红椒，加入味精，少量糖调味，出锅装盘。

本文标题：茄子怎么保存冬天吃
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