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广西螺蛳粉的由来

更新时间：2023-01-20 18:07:15 来源：YIQ网

......

1、广西螺蛳粉的由来

1、唐代，柳宗元家中大厨发明。据传闻言，唐代文学家柳宗元当时被贬官，来到了广西柳州。由于被贬官心情郁闷，食不下咽。

2、家中的大厨焦急不已。某天，他恰好在江边洗菜时捡回一些小螺，赶回家精心做了一碗面，却没想到柳宗元十分爱吃，于是便有了螺狮粉。

2、螺蛳粉的正宗做法和配方

1、主料：米粉125克。

2、辅料：酸笋50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。

3、做法：

（1）首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟。

（2）浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用。

（3）把油菜烫熟摆放在面碗里。

（4）把配菜摆好。

（5）把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入250毫升的纯净水。

（6）把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中。

（7）倒入红油和酸辣椒。

（8）开吃。

3、吃螺蛳粉的可爱说说发朋友圈吃螺蛳粉发朋友圈的句子

1.买了螺蛳粉，过几天即将迎来第一次吃螺蛳粉，希望我会喜欢。

2.第一次吃螺蛳粉，真的太好吃了吧！以前说这辈子都不吃，真香。

3.吃螺蛳粉还要算好日子，一定是要洗头的那天才能吃。

4.怀念那些好几个寝室吃螺蛳粉的日子，还有爽口肉。

5.第一次跟男朋友看电影是男朋友第一次吃螺蛳粉

6.吃螺蛳粉的代价也太大了，浑身上下都散发着螺蛳粉的味道整套衣服都得换了。

7.我决定以后不在冬天吃螺蛳粉，吃一次太麻烦了，味道染的哪里都是。

8.再也不要在卧室吃螺蛳粉了，感觉现在说不出哪里臭，但是哪里都臭。

9.当你半夜饿的睡不着的时候，最想吃的东西是不是就是你最爱吃的东西。那我可能最爱吃螺蛳粉。

10.可能是因为最近吃螺蛳粉吃得太狂了，耳朵里长了颗痘，痛死了。

11.吃螺蛳粉一直辣一直爽！吃的时候挺快乐的，吃完就不行了

12.每天都气得想暴饮暴食，今天晚上吃饭！吃螺蛳粉！

13.第一次吃螺蛳粉在深圳，粉不辣，倒是旁边配菜剁椒辣的呛满嗓子，没人注意，后来吃过现煮的袋装的，真的越来越爱吃。

14.每次吃螺蛳粉放酸笋的时候都得默念一句:注入灵魂!

15.刚刚吃螺蛳粉了耶好撑但是后知后觉开始担心这周公演如果楚楚有双下巴大家不许奇怪不许指出来

16.放学后我们去了吃螺蛳粉，是珈珈第一次吃螺蛳粉，就算不辣的，因为放了配料，还是有点点辣，她却很喜欢，吃得一脸汗，她却说很爽

17.吃螺蛳粉简直比恋爱还要开心以后我要嫁螺蛳粉店老板的儿子!

18.我早上在家里煮螺蛳粉，我以为我家人会觉得很臭很嫌弃，没想到和我一起爱上了吃螺蛳粉。

19.今晚就要人生第一次吃螺蛳粉了！好紧张！不知道是什么味道

20.冬天真是减肥的一道坎，不仅想吃，还不想动，好了我去吃螺蛳粉了。

21.我可能在一个月内都没有吃螺蛳粉的欲望了

22.今天第一次在店里吃螺蛳粉，结果意外踩了个雷，害，还不如我买回来自己煮的呢

23.不知道是谁在寝室吃螺蛳粉，臭了整栋楼窗外飘着淡淡的幽香

24.第一次吃螺蛳粉泡了两次一百度开水泡了半小时居然还是硬的最后在垃圾桶翻出包装才知道粉要煮

25.新来的姑娘今天晚上在办公室吃螺蛳粉，而且就坐我旁边

26.每次吃螺蛳粉放酸笋的时候都得默念一句：注入灵魂！

27.明天一定吃螺蛳粉不辣不臭加荷包蛋双倍腐竹没灵魂的那种。

28.冬天吃螺蛳粉还是有点受不了的，可怕可怕，一身的臭味，从外到里渗透进去了。

29.第一次吃螺蛳粉，现在身上还是臭的，头发间也飘着满满的臭味，今天是有味道的一天。

30.吃螺蛳粉简直不要太爽，就是吃完之后头发丝上总是飘来一股若有似无的味道，太上头了。

4、螺蛳粉的热量高吗

平均每一百克螺蛳粉中含有240大卡的热量，相比较于每一百克只有116大卡热量的米饭来说，螺蛳粉的热量算是高的。螺蛳粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，营养价值和食用价值都还是比较高的，就是其味道较为独特。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。

螺蛳粉汤辣和腥的味道，是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人都退避三舍。

本文标题：广西螺蛳粉的由来
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