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更新时间:2023-05-01 11:36:49 来源:YIQ网
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高压锅炖大骨莲藕25分钟即可。
做法:
1、猪骨焯水备用;
2、锅里加水许油,放入蒜头、八角炒到蒜头微黄;
3、倒入猪骨炒至表面稍微焦黄;
4、倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐、水;
5、煮开加入莲藕炒匀;
6、全部倒入高压锅25分钟即可。
没过鸡肉即可。高压锅煮鸡汤的时间比较快,主要是对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,因此在加水时,最好将水多放一些,水量最好完全没过鸡肉即可。鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。
1、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。
2、汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开。
3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火,大约20-25分钟左右即可。
高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好,这样炖煮出来的猪蹄口感较好,可以咬得动又不至于过烂,如果家里有小孩子或老年人,可以适当延长炖煮的时间,不过注意不要太长,以免炖得过烂。
炖煮猪蹄可以搭配黄豆、眉豆、香菇等,还可以加入八角、香料、茴香等,这样炖煮出来的猪蹄味道更好。
用高压锅炖煮猪蹄,在高压锅上气后应该将火势调整为中小火,不要一直使用大火,以免烧干锅内的水分。
使用高压锅炖煮猪蹄一定要注意安全,在炖煮的过程中最好不要一直在灶台旁边,且最好是等到锅内的压强自然恢复正常再打开锅盖。
高压锅炖狗肉需要大概30分钟左右。
高压锅炖狗肉的做法:
1、把狗肉放入清水中浸泡一段时间后捞出来切成块状备用;
2、做好汤锅,等水开后,放入切好的狗肉,撇去浮沫;
3、放入切好的葱段和姜块后,根据自己口味放入适量的花椒、八角、桂皮、小茴香调味;
4、把狗肉放入高压锅内,加入盐,酱油等调料;
5、盖上锅盖后焖上30分钟左右即可。
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