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香草鸡腿如何做

更新时间：2023-07-29 07:09:51 来源：YIQ网

......

1、香草鸡腿如何做

1、食材：琵琶腿1只、土豆1个、洋葱1个、大蒜5瓣、白葡萄酒20克、盐2克、生抽10克、白糖5克、现磨黑胡椒粉5克、意大利混合香草（罗勒，牛至，迷迭香等） 10克、橄榄油适量。

2、鸡腿用刀将肉割一些口，另一面的鸡皮不要破坏，土豆去皮切片，洋葱切块。

3、所有食材放入盘中，调入配料中的材料，拌均匀后腌制2小时，以便入味。

4、先在烤盘中铺一层土豆、洋葱，再放上鸡腿，皮的一面朝上，剩余材料入入再撒上蒜片。

5、智能烤箱上下火220度，设定20分钟，预热完成提示音响后放入中层，烤20分钟左右，中间可翻面一次。

2、正宗香草鸡卤鸡的做法和配方

准备用料：鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。

1、准备好材料。

2、各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可。

3、鸡腿放入冷水锅中烧开。

4、过凉洗净。

5、辅料放入卤料球中。

6、将以上材料放入电压力锅。

7、加入所有的调料，适量的清水。

8、压力锅，按“肉/鸡”键即可、卤好后不要立刻取出，浸泡在卤汁中半天即可。

3、香草鸡肉卷怎么弄

1、主料：鸡腿2个、胡萝卜1/2根、海苔2片。

2、辅料：黑胡椒少许、酱油1茶匙、什锦香草少许、蚝油1茶匙。

3、做法

（1）鸡腿去骨留整块鸡腿肉，用刀背稍微敲松鸡肉。

（2）加入精制酱油、蚝油、黑胡椒粒、什锦香草碎。

（3）胡萝卜切细条，焯水。

（4）腌制好的鸡腿铺开、铺上一片海苔。

（5）放上焯过水的胡萝卜条，卷起（尽量卷紧些）。

（6）用线捆扎紧，表面刷蜂蜜水。

（7）空气炸锅170度预热5分钟，放入鸡肉卷12分钟。

（8）时间到的时候取出，翻面刷蜂蜜水，翻面再次5分钟左右即可，冷却时候再切块，加上适量的蔬菜、少许的沙拉酱、柠檬味道更佳。

4、荷叶香草鸡的做法

材料:嫩母鸡、新荷叶、番茄酱、酱油、白糖、绍酒、精盐、葱、姜、蒜头、八角、花椒、麻油、花生油。

制作步骤:

1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀；

2、在鸡皮上抹酱油少许；

3、炒锅上火，放入油烧至五成热，投下鸡两面炸透；

4、然后倒出沥油，再放入砂锅内；

5、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸；

6、再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅；

7、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入；

8、加盖烧沸，再置小火焖2小时；

9、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内；

10、将鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时；

11、然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上；

12、将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。

本文标题：香草鸡腿如何做
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the end
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