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电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊

更新时间：2023-05-15 14:43:29 来源：YIQ网

......

1、电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊

电饭锅做出蓬松的蛋糕的技巧如下：

1、蛋白和蛋黄完全分离，并且是蛋白打发完全，即要打发到粘在打蛋器上不掉。

2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次，煮20分钟左右。

3、面粉选用低筋面。

电饭锅做出蓬松的蛋糕的方法步骤如下：

材料：鸡蛋、白糖、面筋面粉、牛奶、盐、油；

具体步骤：

1、用打蛋器打蛋清，打出泡沫，为突出甜味，可放适量盐，放一勺糖，一直打到成奶油状，打发到粘在打蛋器上不掉。

2、蛋黄放适量糖、冒尖的面粉、牛奶搅拌均匀。

3、倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，再煮20分钟即可。

2、电饭锅煮饭粘锅底怎么办

电饭锅煮饭粘锅底，是让很多朋友头疼的事情，其实，解决这个问题也不难哦，请看下方。

首先电饭锅内胆一定要洗干净，因为有上次留下的焦米，再煮就容易粘锅。

米洗干净后，先用水浸泡15-20分钟，这样可使饭吃起来也更松软。

浸泡完后倒掉浸泡水，然后用热水煮饭，水量要刚好或稍稍多，一般是水面距离米面大半个手掌厚，可有效减少粘锅。

最关键的一步，等饭熟跳到保温挡时，先等5分钟左右，然后拔下电源断电，不要打开盖子，焗它10分钟以上再开盖，这样就绝对不会粘锅了。

另外还有个方法就是，下米前先用一点油抹一下内胆，当然，这个方法没有上面这方法方便了。

3、电饭锅怎么做纳豆

1、材料：有机黄豆适量,市售原味纳豆一盒。

2、将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。

3、黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C?45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌均匀。将搅拌好的黄豆均匀铺在浅盘中，厚度不要超过3公分，盖上锡薄纸。用牙签戳出洞透气。

4、将电锅插电处于保温状态，外锅加2杯水，将炒菜锅的锅盖反过来置于电锅上，然后将做法3放在炒菜锅盖形成之凹槽上发酵。盖上锅盖让电锅就这样处于保温状态，虽然说就这样保温著，但偶而还是要去关心一下喔!!黄豆经过12-15小时发酵，表面会呈现灰白色。

5、以干净的筷子翻搅边边小部分测试，黄豆有相互牵丝，就表示发酵完成，成功!!将发酵好的纳豆放凉，分装好放入冷冻，吃时候先解冻，或放入保鲜盒中冷藏，置冰箱冷冻可以放比较久，冷藏可保存10天。纳豆完成！

4、电饭锅的电源线有功率之分吗

1、电饭锅的电源线有功率之分，因为电饭煲的电源线功率较大，电饭煲的电源线可以承受大约800瓦至1000瓦电功率的电流；

2、若是功率过大的电饭煲使用电源线功率不足，则可能会造成电饭煲无法正常怔煮饭，或者无法将米饭煮熟；

3、若是功率过小的电饭煲使用电源线功率过大，则可能会造成电饭煲短路，时间过长则可能使电饭煲内部电线烧坏。因此应该选择与电饭煲功率匹配的电线。

5、电饭锅做的蛋糕为什么倒不出来

电饭锅做的蛋糕倒不出来的原因是电饭锅抹的油太少，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。

本文标题：电饭锅做蛋糕怎么才能蓬松啊
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