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怎样腌整个青辣椒好吃

更新时间:2023-06-28 08:26:41 来源:YIQ网

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1、怎样腌整个青辣椒好吃

1、鲜辣椒晾干水分。

2、用竹签插上数个小洞。

3、再备盐和米酒。

4、辣椒装大盆里。

5、倒进一包盐。

6、抛匀。

7、再倒进米酒。

8、置半小时。

9、装进晾干的坛子里,外面放上清水密封。

10、半个月后开坛。

2、怎样腌茄子的做法

材料:适量茄子,适量大蒜,适量香菜,适量盐。

步骤:

1、将茄子用水洗净,放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉待用;

2、大蒜剥去皮,切成蒜粒,加入适量盐调拌均匀;

3、香菜择洗干净,切成末;

4、将蒸熟的茄子顺长切开,刀口深而不透,使茄子成合叶状;

5、将蒜泥、香菜末混合,抹入刀口少许,将茄子合上摆入坛中,每摆一层撒适量盐,腌制10天左右即可。

3、怎样腌腊八蒜

1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹没蒜。瓶口处要密封,盖上盖子。放置七天左右,蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。

2、小窍门:泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。

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