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盐酒鸡怎样做才好吃

更新时间：2023-05-30 01:47:24 来源：YIQ网

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1、盐酒鸡怎样做才好吃

准备好食材，酒一瓶，鸡块；鸡块焯水加料酒些许去除血水；锅中放油，热油锅后倒入已经焯水之后洗干净的鸡块翻炒一下；生粉用温水调好；加入些许古井酒翻炒一下；加入生姜片、老抽、鲜酱油、生粉水大火煮沸之后调成小火煮至快收汁，撒上盐；装盘撒点葱花。

2、特色脆皮酸菜蹄花汤怎样做才好吃

制作材料：

调料：黄酒。

食材：猪蹄两只、甜玉米一只，薏仁米，绿豆各一小把，红枣8枚，火腿两片，八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，豆蔻一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒三分之一小碗，盐适量。

做法：

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。

2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣，八角，花椒，百果，豆蔻，香叶，姜片，放入材料包里。

3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包，薏仁米，绿豆，火腿，葱，倒入黄酒，大火煮后，改小火炖一个半小时。

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。

5、蹄花蘸料：葱末，姜末，蒜末，香菜末，老干妈豆豉辣酱两勺，糖一小勺，醋小半勺，香油小半勺，混合均匀即可。

3、怎样做陈醋酸萝卜

1、白萝卜1条500克、盐6克、生抽酱油8汤匙、白砂糖20克、陈醋5汤匙、白醋2汤匙、小米椒3个、蒜片3瓣。

2、方法：把白萝卜洗干净，连皮切成段: 每切两刀痕、第三刀才切断。

3、切好放盘里撒上盐腌15分钟，会出很多水，然后洗净沥干水，放到无油无水的密封瓶里。

4、加入生抽酱油、陈醋、白醋、小米椒、蒜片、白砂糖，拌匀封上盖子(约8～10小时)。

4、红烧排骨怎样做会让肉比较嫩

主料：排骨。

材料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒。

做法：

锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。着锅边倒入料酒，煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30至50分钟，调入盐。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

5、怎样做油炸的白果

1、取白果适量，洗去皮和果肉放阴凉干燥处风干。每次取十数粒用白纸包起来（或直接装进空信封）。放微波炉里高火40秒（时间视情况而定，听到里面不断有啪啪声即可）。取出稍晾凉即可食用。

2、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

本文标题：盐酒鸡怎样做才好吃
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