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胡萝卜会掉色吗

更新时间：2023-01-17 18:37:09 来源：YIQ网

......

1、胡萝卜会掉色吗

胡萝卜里面的色素在胡萝卜素里，胡萝卜素很稳定。

胡萝卜又称甘荀，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是一种伞形科二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。

原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上，在中国分布于山东、河南、浙江、云南等省。

胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

2、水果胡萝卜要放冰箱吗

水果胡萝卜经过加工处理，外皮已经削掉，其抗氧化、抗菌能力都有所降低，在销售过程中，都会放在比较低温的环境中，买回家之后，也建议放在冰箱保存，可以更好的保存水果胡萝卜，避免水果胡萝卜变色、变味。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史在2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有胡萝卜、黄胡萝卜之分。胡萝卜即称黄萝卜，日本人称人参。中国的内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼中旗乌素图乡主产的红萝卜“草原参”。

3、糖醋味儿的胡萝卜怎么做

1、食材：胡萝卜50克、生菜2克、盐4克、醋10克、白糖5克、白糖5克、香油5克、熟白芝麻1克。

2、胡萝卜洗净，去皮切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制15分钟。

3、生菜洗净切成丝。

4、将已经腌软的胡萝卜洗去盐分，控干水分，加入白糖，加入醋，加入香油。

5、加入生菜，加入熟白芝麻。

6、搅拌均匀即可。

4、胡萝卜能不能和火腿肠一起炒啊

胡萝卜能和火腿肠一起炒。

材料： 胡萝卜，火腿肠，姜蒜末；

调料：白糖盐，香油；

做法：1、胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿切粗条；

2、锅入油，油热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白；

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻；

4、调入少许白糖，盐和香油即可出锅。

本文标题：胡萝卜会掉色吗
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