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更新时间:2023-03-14 16:27:55 来源:YIQ网
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食材:
1、主料:茄子300克、番茄150克、肉丝400克、饼条500克、大葱50克。
2、配料:油、食盐、酱油、鸡精。
步骤:
1、将五花肉洗净,切成片备用。
2、将茄子洗净,切成细丝。
3、将大葱切成细丝。
4、往锅内倒入油,先炒一下肉丝,倒上酱油,放入盐、鸡精、大葱,最后倒入茄子翻炒。
5、往锅内倒入水,烧开后放入饼条,不要翻动,盖上锅盖,中小火几分钟即可。
豆芽西红柿菜辣炒饼的做法如下:
一、所需材料:绿豆芽、炒饼、里脊肉、葱,姜、蒜、绿尘椒、西红柿、鸡精少许、盐少许。
二、豆芽西红柿菜炒饼的具体做法:
1、 将葱、姜、蒜、绿尖椒洗干净后切成丝;将西红柿洗干净后切成小块;
2、将里脊肉切成丝备用;
3、将绿豆芽洗干净后,将炒饼切成丝;
4、在锅内倒油,待油热后将切好的里脊肉丝放入锅中,当肉丝变色后将切好的葱、姜、蒜放入锅中;
5、放入西红柿炒至西红柿出汁;
6、放入豆芽进行翻炒后,放入少许鸡精;
7、将切好的饼丝放入锅中,放入盐进行翻炒;
8、将尖椒放入锅中翻炒后即可出锅。
一、制作材料:卷心菜、猪里脊肉、调料食盐、酱油、味精、葱半根料酒、米醋、淀粉、红尖椒、白糖。
二、制作步骤:
1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟;
2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用;
3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可。
三、注意事项:
在炒饼的时候放少许醋,除了可以提香增味,还可以避免炒饼粘锅底。