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更新时间:2023-02-08 01:48:28 来源:YIQ网
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1、首先收集前一年的秋天花园里的草,树木开始掉叶子时把树叶收集起来,铺在用来种花的土上。第二年树叶腐烂了,成了环保的肥料。
2、草是需要发酵的,发酵过程中将堆肥翻倒两遍,堆成宽1.5~2米、高1米左右、长度不限的堆,并用棍在堆内打通气孔,盖上塑料布保温、保湿、保肥。应特别注意通风换气。堆沤10天后可翻堆一次,堆沤20天即能熟透。
1、材料:低筋面粉100克,转化糖浆80克,植物油(花生油)25克,枧水1克。
2、饼皮的制做:面粉过筛,倒入转化糖浆、枧水。
3、在分次放入25克花生油。
4、刮刀搅伴均匀。
5、和成面团。
6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。
7、包出月饼的过程:饼皮在手中按成圆饼后,放馅,用拇指根部慢慢推动饼皮。
8、最后封口,滚圆形(皮馅按1:4的比例)。
9、月饼面团光亮面朝下放入模具。
10、用手低住模具下部按压实后手抬起模具,压出月饼图案。烘焙5分钟后取出刷蛋黄液,200度15分钟中上层。
1、选购五花肉最佳,手工将五花肉剁成肉泥,机器做出来的肉泥会夹杂很多味道,没有手工剁肉的鲜美。
2、当不选用五花肉,瘦肉多时,可适量加菜汁或水。肥肉多时,少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。
3、肉泥中放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥,搅拌均匀。
4、肉馅里加少许水,搅至肉馅有弹性,再加水,再次搅拌。每次加水都要少,要分几次加。
1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹没蒜。瓶口处要密封,盖上盖子。放置七天左右,蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。
2、此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈翠绿色,味道酸辣俱全,十分可口。就饺子吃更是美不胜收。