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佛手瓜的吃法有哪些

更新时间：2023-02-08 01:07:33 来源：YIQ网

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1、佛手瓜的吃法有哪些

1、凉拌佛手瓜

（1）准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。

（2）把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

（3）降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。

2、清炒佛手瓜

（1）准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。

（2）起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。

（3）接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。

3、佛手瓜炒里脊

（1）准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。

（2）把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

（3）在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。

2、佛手瓜炖五花肉怎么做

用料：五花肉适量、佛手瓜适量、盐适量、米醋2滴、葱适量、姜适量、枸杞20颗。

做法：

五花肉洗净切成方块，锅里烧热水入锅焯2分钟左右。焯过水的五花肉洗净入砂锅，放入姜片大火烧开后转中火炖二十分钟。炖肉的时候就可以处理佛手瓜了，佛手瓜洗净对半切开去除里面的籽，切滚刀块，用水洗去粘液后入砂锅与五花肉一起炖二十分钟。起锅前10分钟砂锅入葱结。调味起锅。

3、香菇佛手瓜怎么做

1、食材：佛手瓜300克、新鲜香菇 100克、盐3克、鸡精6克。

2、将佛手瓜清洗一下捞出，去皮。

3、放在案板上切开去核。

4、切成片。

5、将新鲜香菇清洗一下捞出。

6、放在案板上切成片。

7、烧锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜和新鲜香菇翻炒至熟。

8、然后加适量的盐、鸡精。

9、调味炒匀即成。

4、佛手瓜变色了还能吃吗

不能。新鲜的佛手瓜外皮多呈绿色或白色，果肉多呈乳白色，若佛手瓜的果肉变色，可能是由于保存时间过长或保存不当，导致佛手瓜变质引起，这样的佛手瓜不可再食用，因不仅口感会发生改变，且其中很可能滋生了有害细菌，人体食用后容易引起身体不适。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。

5、佛手瓜需要削皮吃吗

佛手瓜需要削皮吃，如果嫩的话可以不用削皮，去皮方法与削土豆相似。佛手瓜肉质细嫩，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。

本文标题：佛手瓜的吃法有哪些
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