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更新时间:2023-03-18 20:52:11 来源:YIQ网
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食材:蒜苔,胡萝卜,油,盐,鸡精,猪肉。
1、猪肉洗净切片。
2、胡萝卜切片备用。
3、蒜苔洗净切段。
4、锅内放油,放入蒜苔和猪肉翻炒。
5、加入适量的盐。
6、放入切好的胡萝卜片。
7、加入适量的鸡精翻炒。
8、翻炒3分钟即可出锅上桌。
胡萝卜主要有增强免疫力,保护视力等功能;百合的药用价值主要体现在润肺功能,二者在功能上无明显冲突。同时,二者不属于相克植物,同时食用不会对人体造成损伤,因此可以将二者混合熬粥食用,可以起到润肺以及增强免疫力的作用。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法会顾此失彼,势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,因为白萝卜中维生素C的含量高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C,二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然大打折扣。
烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。这是因为胡萝卜素是维生素A的一种,这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称类维生素A。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高,其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素,但其在人类肠道中的吸收利用率很低,大约仅为维生素A的六分之一,其他胡萝卜素的吸收率更低, 遇酸会分解。
材料主料:冬瓜300g、玉米1根、胡萝卜1根、排骨350g;辅料:姜1片、盐适量。
冬瓜玉米胡萝卜排骨汤:1所有材料洗好切好、排骨焯一下,2电饭煲通电倒四碗水放排骨,3放入所有材料盖好按煲汤健一个钟,4一个小时后汤就好了。
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