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更新时间:2023-02-03 11:43:51 来源:YIQ网
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1、苹果醋。吃年夜饭对很多家庭来说都是非常重要,很多人也会因此而吃得非常多,而且很容易不消化,因此适当喝一些苹果醋对于身体是非常健康的,也能让自己的身体更能消化,这是很好的,也能让每个人都吃得更加健康。
2、牛奶。当然对于很多孩子来说,喝一些牛奶是非常美味的,因此适当买一些牛奶来喝也是非常不错的。在吃年夜饭的时候,准备一些牛奶来喝也是非常不错的,这也能让孩子喝得非常健康。
3、酸奶。年夜饭是非常好吃的,也能让身体变得更加健康一些,因此喝一些健康的饮料对身体来说也是相当重要的,而喝一些酸奶是非常有必要的,可以准备一些助消化的酸奶,这样能让自己喝得更加健康。
4、纯果汁。多喝一些健康的果汁也是很健康的,这样也能让身体变得更好,准备一些橙汁,让大人小孩都能喝得非常健康。因此可以准备几个水果,然后榨成汁,这样能让每个人都喝得非常健康。
5、蜂蜜水。喝些蜂蜜水对于身体健康也是很重要的,尤其是在吃完饭后半个小时喝,对身体来说也是非常好的,能让身体变得更加健康。因此准备几杯蜂蜜水,然后在吃完饭的时候喝,这样能让身体变得更加健康一些。
1、食材:鸡尾虾500g、年糕500g、胡萝卜200g、青笋200g、干海椒50g、花椒50g、姜20g、蒜20g、美人椒50g、葱20g、水淀粉50g、鸡蛋50g。
2、年糕煎炸至两面金黄备用。
3、虾球用蛋清水淀粉挂糊入油锅炸制定型。
4、辅料(青笋、胡萝卜)入锅炒制,调味,然后先后倒入虾球、年糕炒制入味,起锅装盘即可。
1、年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间。
2、年夜饭的来历:
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中,流传的比较广泛的,是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。
相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了。
1、水煮牛肉
(1)在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;
(2)将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;
(3)油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;
(4)将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
2、秘制烧排骨
(1)排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;
(2)排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;
(3)加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;
(4)转小火,炖40分钟
(5)排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
3、干锅鲫鱼
(1)鲫鱼打理干净后擦干水分,用刀在鲫鱼两面划几刀,杭椒和小红椒切小粒花椒、葱花、姜末、蒜末。
(2)锅中倒入稍多点的油,再放点盐(可起到防溅作用),大火将油烧热后放入鲫鱼,转中小火煎炸。
(3)炸至鲫鱼两面焦黄,看上去很酥脆的样子,即可捞出,倒出多余的油,留下适量油,将花椒煸香后捞出不要。
(4)下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒,小火煸炒出香味,放入料酒和豆豉辣酱(也可以用老干妈)炒制片刻,放入鲜酱油和糖煸炒一会。
(5)将炸好的鲫鱼下入锅中,倒入少量水焖2分钟即可,出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃了。
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