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晒干的姬松茸怎么吃

更新时间：2023-07-11 04:43:41 来源：YIQ网

......

1、晒干的姬松茸怎么吃

晒干的姬松茸。在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。泡发完毕以后直接切成小段，然后炒制而吃。这样对于人体还能够很好的补充营养。

姬松茸AgaricusblazeiMurr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

2、姬松茸的吃法

姬松茸常见的吃法是切片炒着吃，也可以拿来煲汤喝。姬松茸一般指巴西蘑菇，是蘑菇科、蘑菇属真菌，多分布在美国的佛罗里达州海边的草地上和南加利福尼亚平原上及巴西、秘鲁等国。

姬松茸在中国主要分布于陕西、福建、浙江、新疆、上海、青海、云南、台湾、黑龙江、河北省。

姬松茸是一种珍贵的食药兼用的真菌，菌肉脆味美有杏仁味，营养丰富，具有很高的抗癌活性和增强细胞的免疫功能。

姬松茸系草腐菌，对稻草、棉籽壳、麦秸等多种作物秸秆都有较强的分解吸收能力。

3、干姬松茸要怎么泡发

干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

4、姬松茸山药排骨汤怎么做

姬松茸山药排骨汤的用料：姬松茸、排骨、山药、盐、姜、料酒、枸杞。

姬松茸山药排骨汤的做法：

1、把姬松茸用温水泡软，与山药一起洗净；

2、排骨洗净切大块；

3、排骨凉水下锅煮开捞起；

4、姜切片、枸杞泡软洗净；

5、煲里加凉水，加排骨，料酒大火烧开；

6、加姜片转小火煲30分钟；

7、加姬松茸和山药；

8、枸杞再煲20分钟；

9、加盐，在炖2分钟即可。

姬松茸：原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

排骨：指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

本文标题：晒干的姬松茸怎么吃
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