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油膜怎么炸

更新时间：2023-01-05 23:51:30 来源：YIQ网

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1、油膜怎么炸

1、准备材料：面粉，酵母粉，泡打粉；

2、向面粉中加适量酵母粉，泡打粉，混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上；

3、面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切成窄条。将每两个窄条叠在一起，中间用筷子压一下，使两个窄条能尽量粘在一起；

4、油温达到九分热后，掂起叠在一起的两个窄条，稍微往长方向抻一下，并顺势螺旋扭一下，下入油锅，炸熟后捞出即可。

2、蚕豆怎么炸才酥脆

1、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。

2、用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。

3、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。

4、锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。

5、开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡。

6、不断翻动，炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来，等看到油面青烟四起，将蚕豆再次倒入再炸1到2分钟。

7、关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐，然后就可以美美的享用啦。

3、油炸馄饨怎么炸好吃

用以下方法做油炸馄饨比较好吃：

材料：馄饨、酱油、糖、辣油、香油、葱末、蒜末、香菜末、花椒粉。

做法步骤：

1、将调味料均匀备用；

2、热油锅，放入馄饨以170到180度的油温炸至金黄色，捞起将油沥干，装入盘中；

3、将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上即可；

4、油炸过后的馄饨多了酥脆感，调味料可选择在食用前淋上，或者放入小盘中，用沾取的方式均可。

4、怎么炸扁豆窍门

1、食材：扁豆 500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。

2、把扁豆洗干净、上下两条丝拔掉、轻轻的把直的一头用小刀划开，不要全部打开，只开一半、把豆子小心的挖出来。

3、把肥瘦猪肉剁成泥、我不喜欢绞肉机、喜欢手剁、犯懒的可以用绞肉机。

4、把姜和葱剁碎。

5、准备好糖、盐、胡椒粉、食用油（少量）。

6、一个鸡蛋（拌肉馅用的），少量生粉。

7、把肉馅夹进扁豆里、不要夹太多、不好炸准备烧油、另外准备适量生粉加鸡蛋和成糊、把扁豆一个一个蘸面糊、放进油锅里炸、小火慢慢炸、炸至金黄色就好了、虽然我炸的卖相不好、可味道绝对棒棒的。

本文标题：油膜怎么炸
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