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更新时间:2023-07-18 23:25:01 来源:YIQ网
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1、鸡肉洗净斩成块,加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉,拌匀后腌制20分钟;
2、茶树菇剪去根部洗净,用清水浸泡约20分钟后捞出挤干水分,剪成约5厘米长的段;
3、腊肉洗净后放入沸水中煮约20分钟,捞出切成约0.3厘米厚的片;生姜切成末,葱切花;
4、将处理好的茶树菇铺在耐热的碗底,再放上腌制好的鸡肉,撒上姜末,再放入腊肉,最后将豆豉辣椒浇在上面;
5、蒸锅内放入适量的水,将装有腊肉鸡块的碗放在蒸屉上,盖严锅盖,大火蒸20分钟后取出撒入少许葱花即可。
1、番茄洗干净后切小块,马蹄,菠萝去皮洗干净后也切小块。
2、鸡肾用盐洗干净,切片后放入开水中煮3分钟。
3、葱头洗净后切段。
4、锅里热油,放入素菜类(番茄,马蹄,菠萝)翻炒片刻后,再放入鸡肾翻炒。
5、翻炒片刻后,放入番茄酱以及白糖三勺,此时将准备好的生粉水(8分碗)从锅边淋入。这时可盖锅等其沸腾。
6、沸腾后放入一勺白醋已经葱段,炒匀即可出锅。
1、素炒鸡肉是一道菜品,制作材料有鸡胸肉、芹菜、蒜、盐、鸡精、酱油、生粉、油、姜、米酒等。
2、鸡肉洗净、芹菜、蒜切段,蒜头拍碎,姜切丝;鸡肉里面放入鸡精、米酒、盐、姜、生粉腌制15分钟。(放入生粉是为了鸡肉更加嫩)
3、热锅放入鸡肉中火烧至九成熟后,放入芹菜、蒜和酱油炒至熟(期间不用放水哦)
4、西兰花拿来装饰的、也可以一起炒。
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