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豆腐与鸡蛋如何做汤

更新时间：2023-05-03 19:03:23 来源：YIQ网

......

1、豆腐与鸡蛋如何做汤

1、材料:牛蕃茄1个,鸡蛋豆腐1个,蛋2个,葱1根,盐适量,白胡椒粉适量,香油少许。

2、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用。

3、取一锅水或高汤，待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮，再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火，斟酌以盐、白胡椒粉调味，加入香油及葱珠即可。

2、鸡蛋如何做皮蛋

1、准备材料：新鲜鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠。

2、鸡蛋要新鲜的，不要用放置太久的，更不要是冰冻的，表面清洗干净，放干备用。

3、准备的石灰粉一定要是粉末状，颗粒大的要去除，然后带上手套把石灰粉、草木灰、碱面、水放入一个盆里搅拌均匀。

4、在锅里把食盐炒熟，炒到听到爆炸声即可，然后把盐和清水、红茶一起煮沸。

5、煮沸的盐水放凉，倒进混合好的盆中，继续搅拌成泥状。

6、把鸡蛋放进泥里面滚，尽量包裹的厚一些，鸡蛋的壳薄，注意轻拿轻放。

7、裹好泥的鸡蛋放入麦糠里滚均匀，最后放入缸中摆好，放置约一个半月或两个月就可以食用了，吃的时候再清洗外面的灰。

3、米酒鸡蛋如何做

1、取米酒适量备用；

2、将鸡蛋4个打入碗中；

3、加入少量淀粉，可以避免煮鸡蛋时有过多的泡沫；

4、将米酒倒入锅中，煮开；

5、将鸡蛋倒入锅中；

6、多煮一会，直到鸡蛋煮熟；

7、起锅啦！美味香甜的米酒鸡蛋就做好了。

4、糖水煮鸡蛋如何做

1、准备食材：鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。

2、操作过程：

（1）首先将两颗鸡蛋敲进碗里，别担心，两颗在一起没那么黏，一下锅就各自飞了；

（2）奶锅上煮水，别烧开，冒小小泡时，火关小；

（3）用一双筷子，快速地在水中搅圈；

（4）搅几圈后，将鸡蛋放进转圈的水中；

（5）盖上锅盖，小火煮3分钟；

（6）3分钟后，两颗鸡蛋已经各自为政，成为两颗嫩嫩的溏心荷包蛋。

（7）将荷包蛋捞起，先来熬红糖水，等红糖水熬得差不多了，再放荷包蛋；

（8）起锅前的5分钟，将枸杞放进去一起炖煮。

（9）红糖鸡蛋便做好了。

5、爱心吐司鸡蛋如何做

1、主料：吐司2片、鸡蛋3个。

2、辅料：植物油1/2汤匙、食盐0.5克、火腿2片、胡椒粉0.5克。

3、用心型饼干模在吐司中间压空。

4、把一个蛋加入适量盐搅散，另外两个蛋白和蛋黄分离，火腿用心型饼干模压出心型。

5、在吐司的一面刷上打散的蛋液。

6、不粘锅烧热，放少许油，把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中。

7、接着往心型处倒入适量蛋白。

8、再倒入蛋黄，在鸡蛋上撒上少许盐。

9、蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉，煎至糖心时取出。

10、把火腿和心型的吐司片入锅，吐司稍微加热一下即可出锅，火腿煎至两面金黄时取出，最后摆盘即可。

本文标题：豆腐与鸡蛋如何做汤
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the end

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