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大海螺蒸熟了可以隔天吃吗

更新时间：2023-06-05 19:09:21 来源：YIQ网

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1、大海螺蒸熟了可以隔天吃吗

蒸熟的大海螺隔天是不能吃的，海螺隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。

2、怎么做炒大海螺

1、主料：海螺6个。

2、辅料：尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。

3、大海螺5个就可以炒一盘。

4、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。

5、取肉，洗净泥沙碎壳。

6、这条蓝色的是苦线，用剪子好使。

7、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。

8、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。

9、葱姜、尖椒、胡萝卜。

10、花椒炸完捞出扔掉。

11、海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。

12、葱姜炝锅。

13、先放胡萝卜，再放尖椒。

14、海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油。

3、大海螺哪里不可以吃

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

4、大海螺尾巴膏体能吃吗

1、海螺尾巴那里不是肉，而是内赃。里面有沙土；

2、在海边城市不少人不去海螺的尾部，其实海螺尾部是海螺的排泄部位，里面会含有杂质，而且胆固醇也相对高一些，而海螺顶部偏下的白色部位，也就是海螺脑，会分泌麻痹性的贝类毒素，这种毒素耐热、耐酸，不易破坏。所以吃海螺，最好两部位都去。

5、大海螺吐沙子最快的方法

1、用温水浸泡

将水加热到五十度左右，有温度计的放个温度计测试下即可，没有的话，可以用手摸摸，赶紧比较热，再用嘴尝尝，不是很烫嘴，就可以。这个时候，将海螺放入到温水当中，一般放置十分钟左右，就可以让海螺快速吐沙，轻轻松松就能够把海螺中的沙子去掉。

2、加海盐浸泡

用盆子装满水，加入适量海盐，将海螺清洗一遍之后，放入到盆子里面。水不用太多，没过海螺即可，这样海螺就彻底和盆底隔开了，吐沙后不会重新将沉入盆底的沙子吸回。大约每隔十多分钟，换一次水，两三次之后，就加一点油进去，让海螺和氧气隔绝，这样海螺吐沙更快。

3、用盐水浸泡

在装满水的盆子里面加入适量的盐，再将海螺放到加盐的盆子里面浸泡。至少要三个小时，才能够将海螺的沙子去掉。

本文标题：大海螺蒸熟了可以隔天吃吗
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