网站导航
更新时间:2023-06-14 15:41:28 来源:YIQ网
......
1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲,将鸡爪一切为二。
2、锅中加水倒入二勺白醋将水烧开放入鸡爪,烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
3、捞出的鸡爪晾干水份后放入烧至7成热的油锅中,将鸡爪炸至金黄捞出。(此步一定要将鸡爪晾干如果不干放入油锅,油会贱起很容易烫到,要小心盖好锅盖防止被油烫到)
4、炸好的鸡爪捞出后迅速放入冰水中浸泡至少一个小时以上,泡到表面鸡皮起泡。
5、捞出放入蒸碗中加水,花椒,八角,少许盐,胡椒粉搅拌均匀后放蒸锅中蒸1个小时。
6、蒸的时间制作芡汁:锅中倒油放入葱段,小火熬到葱变成褐色后捞出葱段不要,葱油倒入小碗中。
7、芡汁:色拉油3勺,小葱5根,蒜瓣5瓣,纯水小半碗,生抽1勺,老抽半勺,糖2勺,生粉1勺,蚝油2勺,麻油半勺,豆豉1勺,盐少许。
8、锅中加入适量水,放入生抽,老抽,白糖,蚝油,盐搅匀烧开加入少许淀粉勾芡,倒入熬好的葱油。
9、另取一蒸碗,蒜瓣压成泥加做好的芡汁,加入麻油,豆豉均匀。
10、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中搅拌均匀,放几根香葱上锅再蒸10分钟即可。
1、原料:萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。
2、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。
3、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
1、水芹菜适量,洗净切段;香菜适量洗净切段;木耳泡发好撕块;蒜子2瓣切末;朝天椒2个切圈。
2、烧一锅开水,倒入少许油和盐。
3、水芹菜汆水至断生,沥干水分备用。
4、木耳汆水
5、所有材料放入拌碗,入配料调味盐、老抽、白醋、辣椒油、香油,拌匀后静置10分钟即可上桌了。
1、主料:香干115克、青菜150克、茭白130克。2、辅料:生抽适量、盐适量、鸡精适量。3、食材:...
1970-01-011、材料:番薯、粳米、水、白糖。2、将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时...
1970-01-011、食材:香菇150克、鸡蛋2个、香菜5根、食用油60毫升、盐适量。2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加...
1970-01-011、楚臣伤江枫下一句:谢客拾海月。2、同友人舟行游台越作。3、[作者]李白。楚臣伤江枫,谢客拾海月。...
1970-01-011、备好海苔、米饭、肉松、辣根、黄瓜、沙拉酱;2、在平铺的竹帘上将海苔平铺开,然后将米饭均匀的铺在海...
1970-01-011、首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒,晾干。纯牛奶川秀儿童菌粉拿出来备用!(别的牌子的酸奶发酵菌...
1970-01-011、炒鸡蛋,可以多放点油,这样包裹在里边时油香会渗透进米饭里边。2、米饭的量是一个手可以握住的,占三...
1970-01-011、高热量的食物有鸡蛋,鱼虾,排骨,牛肉,奶制品,豆制品等。2、生活中的高热量食物实在是非常多。从零...
1970-01-011、做法:半碗淀粉加入鸡翅中均匀裹上,放入油锅中炸至金黄。虾和培根放入锅中炸至金黄捞出。鱼豆腐,牛肉...
1970-01-011、食材:低筋面粉230克,黄油150克,细砂糖100克,鸡蛋1个,蔓越莓干70克。2、准备好所有的...
1970-01-01