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更新时间:2023-01-08 17:26:51 来源:YIQ网
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1、主料:竹笋250克、排骨一根
2、辅料:青红椒、水发木耳、冬菇
3、调料:蒜头、大料、香叶、盐适量
4、先将排骨斩件。
5、排骨焯水。
6、竹笋也要焯水。
7、冬菇、木耳用温水泡发。
8、切好辣椒。
9、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
10、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。
11、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。
使用高压锅制作排骨萝卜汤需要烹煮约2小时。
制作材料:排骨、萝卜、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤:
1、将排骨和萝卜洗净,并切成块,放入碗中备用;
2、在锅中加入植物油,加入萝卜、葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;
3、将排骨放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制5分钟;
4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制2小时,制作完成。
柚子皮具有理气化、润肺清肠、补血健脾的作用与功效。具体做法如下:
材料:柚子皮一个、排骨少许、水大量、食物油一大勺、盐、味精、姜半小块、葱三条、蒜两个、食用酒少许、味极鲜少许。
步骤:
1、去柚子青皮,切成块状,再用开水浸泡,等冷却为止,再挤出水分,重复多次。
2、切好排骨,加少许盐和适量水,混合搅拌。
3、切好葱姜蒜备用。
4、烧红锅,倒入油,把切好的排骨放进去,翻炒几分钟,变色后加入少许酒。
5、放入切好的葱姜蒜,翻炒一分钟,加入适量水。
6、待水滚开后,加入少许盐、味精、味极鲜。
7、加入切好的柚子皮,开大火煮十分钟即可。