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竹笋炖排骨的做法

更新时间:2023-01-08 17:26:51 来源:YIQ网

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1、竹笋炖排骨的做法

1、主料:竹笋250克、排骨一根

2、辅料:青红椒、水发木耳、冬菇

3、调料:蒜头、大料、香叶、盐适量

4、先将排骨斩件。

5、排骨焯水。

6、竹笋也要焯水。

7、冬菇、木耳用温水泡发。

8、切好辣椒。

9、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

10、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

11、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。

2、高压锅炖排骨萝卜汤需要压多久

使用高压锅制作排骨萝卜汤需要烹煮约2小时。

制作材料:排骨、萝卜、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。

制作步骤:

1、将排骨和萝卜洗净,并切成块,放入碗中备用;

2、在锅中加入植物油,加入萝卜、葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;

3、将排骨放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制5分钟;

4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制2小时,制作完成。

3、柚子皮可以炖排骨吗

柚子皮具有理气化、润肺清肠、补血健脾的作用与功效。具体做法如下:

材料:柚子皮一个、排骨少许、水大量、食物油一大勺、盐、味精、姜半小块、葱三条、蒜两个、食用酒少许、味极鲜少许。

步骤:

1、去柚子青皮,切成块状,再用开水浸泡,等冷却为止,再挤出水分,重复多次。

2、切好排骨,加少许盐和适量水,混合搅拌。

3、切好葱姜蒜备用。

4、烧红锅,倒入油,把切好的排骨放进去,翻炒几分钟,变色后加入少许酒。

5、放入切好的葱姜蒜,翻炒一分钟,加入适量水。

6、待水滚开后,加入少许盐、味精、味极鲜。

7、加入切好的柚子皮,开大火煮十分钟即可。

本文标题:竹笋炖排骨的做法
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