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大螃蟹怎么杀步骤

更新时间：2023-04-11 23:57:07 来源：YIQ网

......

1、大螃蟹怎么杀步骤

1、首先用筷子或者是剪刀从螃蟹嘴里戳进去，插到底，将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2到3次，螃蟹就被杀死了。

2、将蟹戳死后将螃蟹的肚子撬开去掉，这个时候可以将蟹清洗一下，蟹腿也要刷干净。

3、将螃蟹的蟹壳掰开，找到蟹壳里边的蟹胃，清理掉。

4、将蟹身上的蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉，嘴用剪刀就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。

2、买的螃蟹怎么存放

1、用冰箱保存螃蟹：

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

2、区分的办法是：

用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

3、保鲜膜保存：

可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

4、用塑料盆保存：

准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

3、海螃蟹怎么炒

用料：海螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。

做法：

1、把海螃蟹洗干净。

2、然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净。

3、准备材料，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒。

4、热锅下油，把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。

5、把蒜泥放下去爆香。

6、把螃蟹放下去炒制少会，倒适量料酒，生抽继续炒。

7、接着放辣椒块下去一起炒少会，时间大概1分钟。

8、最后往里倒入开水，盖上锅盖焖到收汁，最后放盐调味即可。

本文标题：大螃蟹怎么杀步骤
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the end
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