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生核桃怎么炒

更新时间：2023-04-14 18:50:46 来源：YIQ网

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1、生核桃怎么炒

炒生核桃做法：

１、铁锅内放适量的粗沙或小石子。

２、放入生核桃，先用大火，再改小火。

３、在炒制的过程中要不断的用手铲翻动。

４、等锅内的蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。

核桃简介：1、核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质１５～２０克，脂肪较多，碳水化合物１０克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。核桃也是深受老百姓喜爱的坚果类食品。

2、核桃，喜光，耐寒，抗旱，抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

2、生核桃可以放多久,如何保存

6-12月。尽可能放到自然通风透气性的地区、不能用密封性成袋、最好应用布袋子、麻包或通风不错的包装袋；可避免核桃仁的水分含量不足，进而更强的维持核桃仁的水分含量、避免其反潮、长霉。

营养价值：核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

3、生核桃保存方法

1、生核桃需要保持表面的干燥，将核桃装入保鲜袋内，封密严实，置放入冰箱冷藏室保存，这样的保存方式核桃就不容易变质。

2、如果直接系带塞冰箱里，有时候拿出来会满是水汽，潮过头了。但如果放在冰箱外，室温高的情况下，很容易捂坏，放一放可能就发霉了。

4、生核桃的功效作用及食用方法

1、核桃肉能补肾壮阳温补肾阳、润肺敛肺、促进消化。现代科学科学研究觉得，核桃仁中的大豆卵磷脂对中枢神经有优良的养生保健的功效，核桃油中带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。鲜核桃因为带有的维生素E更为丰富多彩，因此滋补肾脏、防衰老的作用。

2、原材料：里脊1块、核桃肉适当、米酒、盐、木薯淀粉、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、油、芝麻、葱段。

3、血压将里脊清洗。

4、血液切割成手指甲尺寸的肉粒，添加米酒、盐和木薯淀粉抓匀腌渍。

5、补充黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、木薯淀粉，调均匀预留。

6、负重取一个干净的锅，用文火翻炒核桃仁约10分钟上下后盛出。

7、足月另起一锅添加少量油烧开，倒进肉粒煸炒。

8、软管煸炒至烂熟后添加核桃肉。

9、软骨倒进事前调准的料汁，快速翻拌。

10、重组起锅后撒进少量芝麻和葱段，进行。

本文标题：生核桃怎么炒
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