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清明果用的叶子叫什么

更新时间:2023-02-17 21:42:05 来源:YIQ网

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1、清明果用的叶子叫什么

清明果用的叶子叫鼠曲草,原名:鼠麴草,别名:菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等, 为菊科、鼠麴草属植物,一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升,高10至40厘米或更高,基部径约3毫米,上部不分枝,有沟纹,被白色厚棉毛,节间长8至20毫米,上部节间罕有达5厘米。叶无柄,匙状倒披针形或倒卵状匙形,茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压疗效。

2、浙江正宗清明果做法

1、材料:糯米粉200克,大米粉100克,红豆沙150克,艾青10克,油适量,水适量。

2、艾青洗净切断放料理杯中;

3、放适量的水搅拌成汁,再过滤一下;

4、将过滤的艾青汁倒入粉中,搅拌均匀,再放适量油摸匀,放入盘中;

5、锅中放水,放入面团蒸15分钟,15分钟取出放至温热;

6、取一面团压扁放上红豆沙馅,收口揉成圆团即可。

3、清明节是不是得吃清明果

1、清明节可以吃清明果。

2、吃清明果传说:传说有一年清明节,太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。

3、回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

4、自制清明果做法

1、食材:艾草400克,糯米粉200克,糙米粉500克,生粉适量,白糖适量,小苏打3-5克。

2、艾草洗理干净后,煮1分钟,消毒以及去除艾草的味道。

3、将煮过的艾草揉挤成团状;把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里,倒上适量的水和白糖,大火煮开后转小火煮。

4、放入小苏打继续煮,直到艾叶变成软糊状的时候关火,倒出煎好的艾汁,艾叶留在煮锅中。

5、一边倒入糙米粉,同时搅动粉与锅中的艾叶,将糙米粉同艾叶揉在一起,若感觉干,可把碗中的艾汁撒点到面团上,一直揉到面团光滑,软硬适度。将糯米粉撒到揉好的面团上。

6、把糯米粉一点点揉进糙粉面团里,两种粉要充分揉匀。

7、一直揉到感觉手中的清明果面团有韧劲,软硬适度就可以,每次从大面团里揪一小剂在掌心中揉成小圆球,压扁再包馅。

8、用模具做出想要的样式,然后放入锅蒸好即可。

本文标题:清明果用的叶子叫什么
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