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芝麻馅的包子馅怎么调的

更新时间：2023-07-16 03:33:13 来源：YIQ网

......

1、芝麻馅的包子馅怎么调的

1、首先将芝麻清洗干净，放入锅中用猪油慢火炒熟，

2、再选择少许剥壳的花生，将芝麻和花生统一放入搅拌机打粉，倒入少许白糖与芝麻粉末混合均匀，芝麻馅就做好了，

3、芝麻直接包进包子中蒸熟，也可以将芝麻馅隔水加热让糖融化，让馅儿更粘稠。

2、如何调包子馅 另一种独特的香

1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。

2、和面。面偏软一点比较好。

3、香菇去根，洗净，切成条。

4、锅里水烧开，放入香菇条。煮开。

5、倒出来，用凉水冲凉。

6、攥出水，剁碎。

7、将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）。

8、香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。

3、青菜粉丝包子馅的做法

1、面粉加入面盆，并放入适量的水；

2、和成面团，放到温暖处发酵；

3、将青菜摘洗干净，焯水备用；

4、将焯好水的青菜用刀剁成沫备用；

5、将五花肉用刀剁成肉沫备用；

6、将肉沫放入盆中，加入盐、料酒、糖、味精和适量的水；

7、按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲；

8、放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油；

9、一起搅拌成包子馅备用；

10、将面发到两倍大，放到案板上揉匀，搓成长条；

11、下成大小合适的剂子；

12、.把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮；

13、拿一个包子皮，放入馅，包成包子；

14、将包好的包子醒10分钟；

15、将醒好的包子放入锅里，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟，即可出锅。

4、青菜包子馅怎么做好吃

青菜包子

主料：青菜4斤、笋200克、豆干3片、香菇20个、面粉2斤、酵母5克、浓汤宝2个、水适量、盐1勺、麻油适量。

做法步骤

1、 首先把面粉和好，用40度温水加酵母融化后加面粉和面，然后发酵。发酵过程中准备馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤干水分；

2、 笋、豆干、香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出水。豆干、笋、香菇切小丁；

3、青菜剁碎，再次挤干水分后倒入；

4、2个浓汤宝，稍微加一点热开水，微波炉小火叮1到2分钟融化，用勺子搅拌均匀；

5、把浓汤宝水倒进去，加一勺盐和适量麻油即可；

6、包好包子，湿布盖着醒发至1、5倍大，冷水上锅蒸，水开后转中火继续蒸20分钟，之后关火闷5分钟即可。

本文标题：芝麻馅的包子馅怎么调的
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5765356.html
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