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蛋炒饭怎么做才好吃

更新时间：2023-06-08 10:16:08 来源：YIQ网

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1、蛋炒饭怎么做才好吃

用料：剩米饭１碗、鸡蛋１个、葱１根、姜２片、蒜２瓣、胡萝卜三分之一根。

1、备好食材。葱姜蒜切末，胡萝卜切碎。

2、少量油炒葱姜蒜，再放胡萝卜碎翻炒几下。

3、倒入剩米饭炒散，再加入两勺生抽、一勺老、半茶匙的白糖、半茶匙食盐，翻炒均匀。

4、把米饭扒拉在一边，加少量油，倒入鸡蛋液，快速炒散。

5、把鸡蛋和米饭炒在一起就可以啦，最后可以撒点葱花，特香。

6、成品。

2、蛋炒饭怎么做才松散

开始炒之前，如果遇到成坨的，粘连在一起的米饭，先取适量的盐（用眼目测一下一碗米饭大概用盐的量），均匀地撒在米饭上，这样静置半分钟即可。锅中倒入食用油，油热以后先把鸡蛋炒散，在放入火腿肠丁进行翻炒，火腿肠变色后倒入米饭，在用勺轻轻按压米饭，会发现米饭很容易松散开了。

3、炒饭怎么做才让鸡蛋包住米饭

具体做法如下：

1、准备材料：鸡蛋一个、隔夜饭适量、食用油适量。

2、鸡蛋打散备用，将锅烧热，加入适量食用油。

3、油热后放入米饭翻炒，待米饭炒至颗粒状互相不粘黏后，用铲子将米饭压平。

4、关小火，均匀地在米饭上淋上蛋液。

5、待蛋液稍微变干，包在米饭上时开大火，再次将饭炒散，加入适量盐、味精调味，撒上些许葱花即可出锅。

注意：一定要先炒米饭再淋入蛋液，这样才能使鸡蛋包裹住米饭。

4、五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃

五彩鸡丝炒饭：

主料：大米

辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

做法：

1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

3、坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁，加入料包、葱、姜末。

4、开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟。

5、放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米后搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

特点：色香味俱全。

提示：饭菜合一须将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，其中的辅料可根据自己的口味调配。

本文标题：蛋炒饭怎么做才好吃
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