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更新时间:2023-01-14 19:45:00 来源:YIQ网
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1、工具/原料:黄、胡萝卜、山药、葱、食用油、食盐、鸡粉、白糖、水淀粉、芝麻油。
2、准备黄瓜一根,胡萝卜半根,削皮的山药两根备用。
3、先把山药切成斜片,胡萝卜切成菱形片,黄瓜同样切成菱形片,大葱一段切成葱花全部各自放入碗中备用;锅内烧水,等水烧开后下入山药片。
4、15秒后倒入胡萝卜片,用勺子翻动几下,再下入黄瓜片,焯水30秒后即可倒出控水。
5、另起锅添入少许食用油倒入葱花爆香。
6、放入焯水后的配菜。
7、淋入少许清水,加入食盐两克,鸡粉一克,白糖一克,勾入少许水淀粉和芝麻油。
8、上火快出翻炒片刻,化开所有调料,即可关火起锅。
9、装入盘中,好了,这道清脆爽口的黄炒山药就做好。
1、准备材料:猪脊骨、山药、嫩玉米、生姜、枸杞、精盐。
2、将猪骨洗净后斩成小块,焯水,去血沫捞出备用。
3、在砂锅中放入适量清水,放入猪脊骨、姜片大火煮开后改小火炖制。
4、将嫩玉米切成小块,砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
5、山药去皮,切滚刀块,放入砂锅中,洒入枸杞,调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
可以做成紫薯山药糕。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。
3、加入开水和成面团。
4、铁棍山药去皮切小块。
5、把紫薯面团,和山药放入蒸锅。
6、大火蒸制25分钟。
7、山药取出压成山药泥。
8、再加入30克白糖拌均匀备用。
9、蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性。
10、椰蓉扑在案板上放上紫薯面团,面团上面加盖保鲜膜。
11、紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥。
12、然后卷成长条。
13、再切小块即可食用。
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