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西红柿的吃法做法

更新时间：2023-05-11 02:32:31 来源：YIQ网

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1、西红柿的吃法做法

1、直接生吃

西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后再洗净，直接生吃。这是最简单、最爽快的一种吃法了。

2、凉拌

西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净后切成一块块的装入盘中，然后再将其放入冰箱冷藏，一小时后再取出撒入适量白糖就可以吃了。

3、西红柿炒鸡蛋

先将鸡蛋打散煎好，然后再放入切块的西红柿炒熟即可，简单又好吃。

4、西红柿炒花菜

将花菜洗净，然后切成一小朵一小朵后放入沸水中，沸腾几分钟后将其捞起。然后将切好块的西红柿和花菜一起放入锅中，翻炒熟后将其装盘。

5、西红柿蛋汤

将鸡蛋放入碗中打散并放入适量的盐和味精调味备用，然后将西红柿洗净后切块放入锅中，再倒入适量的水。等水沸腾几分钟后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煮好后调好味道就好了。

6、番茄酱

用沸腾的热水将西红柿去皮后，切开取出其中绿色的籽，然后用搅拌机将西红柿打碎。最后再将打碎后的西红柿放入锅中，放入适量冰糖，然后再慢慢熬制，直至成“番茄酱”。

2、西红柿做酱的方法

1、碎制法。将西红柿用清水洗净,机器磨碎,滤去皮籽等杂物 ,然后放入10一18%的盐和l%的苯甲酸钠,搅拌均匀,装入大缸等容器内。以后如再搅动,需再加2%左右的食盐,直至出缸食用为止。

2、蒸制法。将西红柿用清水洗净,在沸水中烫一下。剥去表皮，用刀切碎成昔汁，装入耐高温的瓶里(不加盐)，用胶皮盖塞住瓶口，插上注射用的空针头，然后放在蒸锅内蒸煮、使水分从针眼里跑出。音汁得到消毒处理。此法制作的酱色鲜味美，基本保持了西红柿的营养与味道。制作方法也较简单。

3、煮制法，将西红柿用清水洗净,然后在沸水中烫一下，剥去表皮，用手掐烂，放到砂锅或钢精锅中熬煮，加盐1于一15% ,待水分蒸发，煮成稠苦后，再灌入洗净控干的瓶子，在瓶口处倒入一截食油(以防起白酸)，然后塞住瓶口、趁热。用纸糊住或用蜡封口。

4、整掩法，将西红柿用清水洗净。逐层放入大缸或坛子内，放一层西红柿，撒一层盐，放盐的配比大约为2.5公斤西红柿加2.5一3.5公斤盐 ,防腐剂苯甲酸钠适量(1%左右)，至到装满为，最上面再撒一层盐。然把口用泥或纸封住。放到阴凉干燥处保存即可。

3、吃西红柿减肥的方法

第一、吃西红柿的时间

在吃晚餐后吃一些西红柿能够有助于人们消化吸收，而且还能够帮助人体胃内食物的消化，因此，最好在晚上的时候吃西红柿。

第二、数量

俗话说过犹不及，西红柿虽然热量比较低，但并非不含热量，因此，一天吃10几个小西红柿或2个大西红柿即可，不要食用过多。

第三、生吃效果好

西红柿属于水果，因此，可以直接生吃。西红柿中富含微量元素，这些元素在高温下会被分解，所以生吃西红柿的效果比较好。

第四、不能吃西红柿的人群

由于西红柿属于寒性食物，因此，消化系统较差或者容易腹泻的人群最好少吃西红柿，以免加重症状。

4、驴肉和西红柿可以同吃吗

驴肉和西红柿可以同吃。

用料：驴腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、精盐7、5克、甜酒酿50克、鲜汤250克、葱段10克、麻油10克、绍酒5克。

操作：

1、驴肉切成6、5厘米长、4、5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2、5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片；

2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入驴肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入驴肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

5、有没有素炒西红柿这道菜

素炒西红柿的做法：

1、把西红柿、卷心菜洗净，西红柿切块，卷心菜切片备用；

2、用开水把卷心菜焯熟，过冷水后沥干水分备用；

3、热油，加入葱花炒香；

4、放入卷心菜煸炒；

5、放入西红柿煸炒；

6、加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒；

7、炒制到西红柿发软，关火；

8、出锅装盘，即可。

本文标题：西红柿的吃法做法
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