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更新时间:2023-07-31 04:12:14 来源:YIQ网
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1、食材:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉。
2、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
3、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
4、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
食材明细:鸡胸肉300克,鸡蛋1个,生抽适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,白糖适量,面包糠200克,植物油适量,料酒适量,淀粉适量,番茄酱适量。
做法步骤:
1、鸡胸肉洗净,冷冻5分钟;
2、将肉切成长条;
3、加入10食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,少许黑胡椒粉,一大勺淀粉,少许盐拌匀腌制半小时;
4、腌好的肉条蘸一下蛋液;
5、裹上一层面包糠;
6、尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟;
7、把炸蓝装进空气炸锅,200度8分钟即可。中间取出翻动一下;
8、撒上少许孜然粉或蘸着番茄酱即可食用。
炸鸡柳适宜用花生油,方法如下:主料:鸡胸脯肉300克。辅料:花生油适量、料酒1汤匙、盐5克、白胡椒粉一勺、烧烤料少许、淀粉适量。步骤:1、食材洗净,去筋膜。2、切成粗条,放入盘内,加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。3、逐条均匀的粘上淀粉。4、锅入油烧热,鸡柳抖去多余的淀粉,逐条下入油里炸制,至金黄捞出。
鸡肉营养丰富,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,怎么做家常炸鸡柳呢?一起来看看吧。
鸡柳洗净,顺着纤维切手指粗长条,姜切片,葱切段。
鸡柳放入碗中,加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
腌好的鸡柳裹上淀粉,放入蛋液,裹面包糠。
锅中放油,烧至7成熟,下入鸡柳,炸至金黄色捞出即可。
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