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拌金针菇怎么做

更新时间：2023-07-20 17:02:43 来源：YIQ网

......

1、拌金针菇怎么做

拌金针菇

材料：金针菇400克、香菜20克、白酱油10克、大葱5克、白砂糖3克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克。

做法：

1、将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油、白酱油、白糖、味精、胡椒粉拌匀成调味料；

2、将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内；

3、撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。

2、海木耳拌金针菇的做法

1、主料：海带250克、金针菇100克、枸杞子1克。

2、辅料：盐1/2勺、生抽1勺、白糖1/2勺、香醋1/2勺、味精1/2勺、辣椒油1勺、蒜水2勺、芝麻油1勺、花椒粉少许。

3、金针菇、海带洗净切丝。

4、装入盘中。

5、海带放入沸水煮2分钟，捞出沥干水分。

6、金针菇放入沸水煮1分钟，捞出沥干水分。

7、枸杞放入沸水煮1分钟捞出。

8、海带、金针菇、枸杞混合在盆里，放入调料拌匀即可。

3、皮蛋拌金针菇如何做

1、主要食材：金针菇，皮蛋。

2、辅料：盐、生抽、耗油、香醋、青红椒、糖、香油。

3、金针菇洗干净焯水，捞出沥。皮蛋切好摆盘。

4、取小碗，放入盐，生抽，蚝油，香醋，糖，蒜末，辣椒末，红油，香油全部混合。

5、一半调味汁拌金针菇，然后把拌好的金针菇放在摆好皮蛋的盘子中间，再把剩下的半碗调味汁淋在皮蛋上就好了。

4、求蒜苗拌金针菇的做法

1、金针菇切段，蒜苗切段。香菜香葱洗净备用。

2、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

3、盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5、装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可

5、龙须菜拌金针菇

1、龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净；金针菇洗净沥干，去根部后切段；胡萝卜去皮后切丝；黑木耳洗净沥干切丝备用。

2、取一深锅，倒入1200cc的水煮至滚沸后，加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟，捞出沥干摆盘备用。

3、热锅，倒入沙拉油烧热，爆香蒜末后，加入金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下，再加入胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后，最后滴入香油拌匀。

4、龙鬚菜盘中，食用前拌匀即可。

本文标题：拌金针菇怎么做
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