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更新时间:2023-02-13 11:16:04 来源:YIQ网
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1、取10斤小麦,水要淹没麦子,浸泡到水桶24小时,中间每隔5、6个小时,换一次水。
2、泡过的小麦捞出来放到锅里凉水开始煮,水开以后持续搅拌,让所有的麦子都受热均匀。煮的时间为30分钟。
3、把麦子用淘米盆把水过滤出来,然后放到大盆里让它降温。
4、再准备一个盆,准备10包至15包麝香王粉,准备一瓶绵竹大曲52度,准备一瓶蜂蜜。
5、先将麝香王粉剪开倒入盆里,然后倒入绵竹大曲(酒的比例是1斤窝料对比1两白酒),拿筷子搅拌均匀。
6、放了一会的小麦,温度大概40多度,这个时候,将搅拌均匀的配料,均匀的倒入到小麦盆里,然后搅拌,让每一粒麦子都能粘上配料,然后,准备好大口的塑料瓶,把窝料装进去,倒入蜂蜜,装瓶切记不要装的太满,因为,经过白酒麦子会稍微的发酵,瓶内装85%,预留出来空,放置阴凉处。
7、装瓶好的麦子窝料,每隔6、7个小时,把瓶子摇晃几下!摇晃个3到4次就可以用了!
材料:
鸡冠若干、黄葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、鸡粉。
做法:
1、鸡冠洗白白;
2、黄葱洗净斜切段,泡椒泡姜切小粒备用;
3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用;
4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香,倒入鸡冠片快速翻炒几下,倒入泡椒泡姜粒炒匀;
5、加入适量豆瓣酱炒匀;
6、加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。
1、准备干豆腐,将干豆腐切丝,尽量切幼丝。
2、准备白菜,将白菜切丝。
3、准备大蒜,将大蒜切沫。
4、将干豆腐丝和白菜丝放在一个盆里。
5、再放入大蒜沫,盐,酱油,一起拌匀,这样就完成了,一盆干豆腐拌白菜丝就做好。
制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量百分之25以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。
制作原料:
面粉500克、酵母粉5克、温水350毫升、红糖500克、芝麻酱500克
制作方法:
1、面粉加酵母粉,加入温水和成面团,饧30分钟;
2、擀细红糖中的硬块,与麻酱一起拌匀;
3、将面团做成长方形,均匀涂上麻酱红糖;
4、将面团一切两半,并从两边四分之一处向中间折叠两次;
5、将面团两边收口向下捏紧成圆形;
6、烤箱预热180度烤约25分钟。
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