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立春吃春饼吃春饼配什么菜

更新时间：2023-04-13 16:51:00 来源：YIQ网

......

1、立春吃春饼吃春饼配什么菜

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜即和菜。和菜就是用时令蔬菜切成的丝，或拌或炒。拌着吃就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝即可。炒着吃就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

2、可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，好吃且富有营养，用饼卷着吃或与春饼一起吃。

3、可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，切成丝，或者把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

2、钵钵鸡主要串什么菜

钵钵鸡里面的菜很多，可以依据个人口味进行穿制，一般有猪皮、鸡脚、鸡尖、土豆、海带、蘑菇、木耳等等，菜品非常的丰富，基本上只要是能吃的都可以放进去。

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

3、啤酒鸭配什么菜一起焖

1、啤酒鸭就是利用啤酒长时间的炖煮制作而成的，啤酒能很好的去掉鸭肉中的腥味。制作啤酒鸭除了需要啤酒以外，还需要用到土豆为配料，土豆含有一定量的淀粉，并且味道有一点甜味，能让啤酒鸭吃起来不会很油腻。

2、啤酒先切成块，洗净之后加入生姜、料酒、大葱腌制2个小时，土豆切成块后用清水浸泡。制作啤酒鸭只需要一罐啤酒即可，还需要用到八角和陈皮，陈皮能够软化鸭肉，让鸭肉更容易炖熟，肉质更加的软烂。

3、鸭肉需要先用少量的热油煸炒，将鸭皮中的油脂榨出来，然后倒入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、料酒、白糖以及葱姜蒜和香料翻炒片刻，最后倒入啤酒开始焖，一般焖30分钟左右再倒入土豆，继续焖10分钟，大火收汁即可。

本文标题：立春吃春饼吃春饼配什么菜
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