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更新时间:2023-07-02 02:57:57 来源:YIQ网
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主料:秋葵,胡萝卜,彩椒,蘑菇。
辅料:薰衣草盐,橄榄油。
做法步骤:
1、 秋葵洗净去蒂,撒上薰衣草盐。
2、 胡萝卜洗净切片,撒上薰衣草盐。
3、 彩椒洗净切块,撒上薰衣草盐。
4、 蘑菇洗净去根,浇少许橄榄油,撒上薰衣草盐。
5、 分别放入微波炉大火10至15分钟,烘干即可。
6、 最后装罐开吃。
1、青菜干:菜洗去沙石,煮一锅水,水开了把菜放下去,烫至七八成熟就捞起来。新衣架洗净,把捞出来的白菜晾在衣架上就可以拿去晒干即可。
2、萝卜干:萝卜清洗干净切条,放在阳台上脱水晒干即可。
3、酸蒜头:做法:将蒜头除去根须,留蒜衣2~3层。取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上40天后即可食用。
1、准备材料:胡萝卜6根、冰糖100克、水小半碗;
2、胡萝卜洗净削皮切片,稍厚一点,将水和冰糖倒入锅中,开小火将冰糖融化成糖水;
3、糖水倒入胡萝卜片,继续小火翻炒,直到糖水都被胡萝卜吸收,变浓稠起锅;
4、将胡萝卜片码在烤架上,烤箱上下管120度90分钟,中途翻面2次,拿出晾凉即可。
水果干蔬菜干有营养。蔬菜干、水果干是指利用热能使蔬菜、水果脱水,并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。虽然蔬菜干、水果干在制作过程中会丧失一部分的营养物质,如维他命C和一些花青素,但蔬菜、水果中的膳食纤维素、矿物、耐高温抗氧剂和维他命会保留。
经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多,按所利用热能的来源和处理的方法不同,可分人工干制和自然干制。
新鲜蔬菜的含水量高,大多在90%以上,其中游离水占大部分,因此易为微生物感染,又因鲜菜体积大,组织脆,所以给贮藏和运输带来一定的困难。
经脱水的蔬菜加工品,含水量低,能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性,因此延长了保存期,又缩小了体积,减轻了重量,方便贮运。
1、准备材料,胡萝卜;
2、胡萝卜切成厚度均匀的片;
3、锅里加水、胡萝卜开始煮;
4、先大火烧开,再改中小火煮至水干;
5、整齐地摆在烤盘上;
6、170度,烤45分钟。烤到一半时间翻面一次,一直烤完;
7、放凉,装罐密封。
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